La Agencia de Normas Alimentarias confía en que la lechuga causó el brote de E. coli

Tres compañías han retirado productos como sándwiches y envolturas de las estanterías de supermercados como precaución en las últimas semanas.

La Agencia de Normas Alimentarias (FSA) le dijo a Sky News que aunque es “demasiado pronto para determinar” cómo algunas lechugas se contaminaron, está “confiada” en que la verdura es la fuente.

¿Cómo puede contaminarse la lechuga con E. coli?

La lechuga podría haber sido contaminada con E. coli de varias formas.

Se cree que la lechuga contaminada es la causa del brote de E. coli (Imagen: Canva)

Sky News informa que, según el profesor Jim Monaghan (profesor de ciencias de cultivos en la Universidad de Harper Adams en Shropshire), E. coli “básicamente quiere estar dentro de los intestinos de animales de sangre caliente”.

Sin embargo, entre el 10-15% de las manadas lecheras, se pueden encontrar cepas patógenas, por lo que una minoría de estiércol está contaminada con E. coli.

En la contaminación directa, el estiércol contaminado puede llegar a las hojas de lechuga a medida que crece.

Las bacterias podrían llegar al suelo o al agua y llegar a la lechuga, en casos de contaminación indirecta.

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Lectura recomendada:

No está claro si la lechuga afectada proviene del Reino Unido o fue importada.

Sky News informó el último número de casos de E. coli el martes 18 de junio.

Dijo que se habían confirmado 211 casos hasta el martes 11 de junio.

Al menos 67 personas necesitaron tratamiento en el hospital.

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