Carnes rojas se cotizan más caras en mercados de Managua

También queso, pollo y huevo incrementaron

Las ventas en el galerón de las carnes del Oriental llevan varios meses bajas, los marchantes ya no se abastecen con las grandes cantidades de producto como antes. HOY/ Roberto Fonseca

HOY

Los comerciantes de los principales mercados de Managua aseguraron que el precio de las carnes rojas incrementaron de 5 a 10 córdobas la libra esta semana. El alza ya les empezó a afectar las ventas.

De acuerdo con Estela Moreno, comerciante en el mercado Oriental, los proveedores no les notificaron sobre el aumento, solo les mencionan que se encuentran escasas.

“No entendemos cómo puede haber escasez en plena temporada lluviosa, nuestra preocupación se debe principalmente porque las ventas ya estaban bajas, si ahora para la gente comer carne es un lujo, muy difícil que quieran pagar más, valorando el asunto hemos notado que más bien están comprando menos, se limitan”, dice Moreno.

Otros alimentos

HOY/ Archivo

Aunque en otros tiempos a doña Azucena Delgado, habitante del barrio Laureles Sur, Distrito Siete de Managua, no le afectaba el alza en la carne, porque sustituía el alimento con queso, huevo o pollo, actualmente no puede ya que estos también están caros.

“Una libra de queso me cuesta entre 65 y 68 córdobas, en las pulperías de mi barrio la están dando hasta en 75, me parece un precio exagerado. El pollo igual subió, la libra de pechuga que estaba comprando en 40, ahora me cuesta 46. Y la cajilla de huevo grande no baja de 120 córdobas, los precios cada vez son más altos, y los salarios cada vez más bajos”, comenta la pobladora.

Delgado, quien acostumbra a comprar su provisión de manera quincenal en el Oriental, cuenta que esta semana esta comprando menos carne, para no golpear su bolsillo.

“Yo llevaba siempre mis cinco libras de cecina para hacer vaho los domingos, compraba lomo, carnita de desmenuzar y la hacía de manera salteada en la semana, pero ahora no me puedo dar ese lujo”, explica la señora, quien está comprando el producto en menores cantidades para no desajustar el dinero que destina para otras cosas de su casa.

Néstor Valle, comerciante en el mercado Iván Montenegro, justifica el incremento en la libra de queso, debido a las lluvias, que han afectado los caminos, lo que hace que los camiones lleguen más tarde al centro de compras y en algunas ocasiones que no lleguen del todo.

“La libra de queso lleva varias semanas en el rango de 60 y 70 córdobas, claro que nos ha afectado las ventas, pero todos los años es así durante la temporada lluviosa, nosotros los comerciantes estamos siendo afectados también porque las ventas se caen, es una realidad que no estamos vendiendo igual, y todo está parejo en los mercados, no hay nada qué hacer”, señala Valle.

Los marchantes esperan que los precios de todos estos productos (carne, pollo, queso y huevo) no continúen subiendo, de los contrario sus ventas seguirían cayendo.

Los precios actuales
La cecina de res subió de 70 a 80 córdobas. la libra de pecho de 75 a 85 córdobas, y el contralomo de 70 a 85 córdobas.

Para bistec, la libra se cotiza a 90 córdobas, antes estaba a 80 córdobas.

La posta de cerdo que se cotizaba a 60, vale 70. La costilla por libra cuesta 60, estaba a 50.

 

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