Platillos de Cuaresma ya los encuentra en los mercados

El arroz aguado de gaspar seco, la tradicional sopa de queso y el pinol de iguana (a pesar que su comercialización se encuentra prohibida), desde ya forman parte del amplio menú

Todos los días encontrará distintas clases de sopa en este mercado, los marchantes hacen en pocas cantidades para venderlo todo. HOY/ Wilmer López

HOY

El arroz aguado de gaspar seco, la tradicional sopa de queso y el pinol de iguana (a pesar que su comercialización se encuentra prohibida), desde ya forman parte del amplio menú que ofrecen los comerciantes del mercado Roberto Huembes.

A pesar que el tiempo de Cuaresma empieza hasta el próximo miércoles, los marchantes pretenden ir conquistando el paladar de sus clientes con anticipación.

“Tomamos la decisión de incluir en nuestro menú estos platillos para que la gente se convenza de nuestra cuchara, los Miércoles de Ceniza por ejemplo cocinaremos en mayores cantidades, siempre con la fe que vamos a vender más, pero por el momento estamos haciendo en cantidades reducidas, solo para ir probando qué tal nos va”, dice Marvin Sánchez, comerciante.

El marchante también manifiesta su preocupación por el posible aumento que tendrán algunos productos de la canasta básica con la vigencia de la reforma fiscal.

“Es un hecho que vamos a comprar más caro todo y vamos a vernos en la obligación de subirle el costo a nuestros platillos, eso nos puede bajar las ventas, lo ideal será reducir las cantidades de comida a nuestros compradores, lo que esperamos es que la gente pueda comprender, pero vamos a ver qué pasa esta semana”, dice Sánchez.

Todo tipo de comida
En los comedores del Roberto Huembes encontrará toda clase de sopas y comida seca. El plato completo le cuesta 100 córdobas igual que la taza de sopa.

Los marchantes también le venden entre 70 y 85 córdobas de comida. En algunos casos hacen la excepción y venden 50 córdobas.

 

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