Alzas en el costo del maíz y queso afectan producción de rosquillas somoteñas

A los incrementos se suba las malas ventas que ha obligado a disminuir la producción y por ende el número de empleados

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Varias propietarias aseguran que a pesar de esta difícil situación se esfuerzan en mantener la calidad del producto. HOY / William Aragón

HOY / Madriz

La producción de rosquillas está siendo afectada por el alza en el precio de la libra de queso, maíz y de otros insumos, dieron a conocer algunos dueños de talleres de esta industria en Yalagüina y Somoto, departamento de Madriz.

“La libra de queso, que la veníamos comprando a inicio del año a 45 córdobas, ahora ha subido exageradamente hasta en 70 y 75 córdobas. Mientras que la libra de maíz, que estuvo a cuatro y cinco pesos, se cotiza entre seis y ocho córdobas”, señaló una propietaria de un taller de rosquillas de Yalagüina, que pidió omitir su nombre por temor a represalias.

Cruzó la frontera
Varias empresarias de rosquillas de Somoto manifestaron que desde abril del año pasado, cuando iniciaron las protestas contra el gobierno de Daniel Ortega y Rosario Murillo, las ventas se cayeron e incluso las exportaciones que realizaban a otros países. Indicaron que han disminuido la producción y la cantidad de personal que labora.

“Si aquí uno dice que las cosas están mal, porque todo está subiendo de precio, entonces te mandan a amenazar de que te van a cerrar el negocio con los funcionarios del Intur (Instituto Nicaragüense de Turismo) o con los del Mefcca (Ministerio de Economía Familiar Comunitaria, Cooperativa y Asociativa) y hasta con los de la Alcaldía”, se justificó, para no dar su nombre.

A eso se suma el alza en el costo de la carretillada de leña para encender los hornos. “No descartamos que los huevos, la margarina o la manteca con que trabajamos algunas rosquilleras suban de precio”, dijo otra empresaria de esta industria, que también omitió su nombre.

Indicó que los precios se mantienen, por ejemplo la bolsa de 90 unidades de rosquillas cuesta 25 córdobas.

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