Venta de gallina un poco “ralas”

Los marchantes dan barata la gallina para poder vender algunas

Los comerciantes aseguran que los mejores días para vender son los fines de semana. El resto de días algunos optan por no llegar a trabajar para evitar más gastos. Roberto Fonseca

HOY

Los comerciantes del mercado Oriental ofrecen las gallinas blancas ya peladas en 80 córdobas y la colorada en 100. Aseguran que solo están ganando unos 20 córdobas por cada una, debido a la poca demanda que tienen a pesar que solo faltan semanas para la Navidad y fin de año.

La comerciante Rosa Sevilla considera que los únicos que tienen buena ganancia actualmente son los granjeros, en cambio ellos gastan en pasaje, leña y bolsas; además que les queda el desgaste de pelar cada gallina.

“No quieren darnos un buen precio -los granjeros- para que el margen de ganancia sea amplio, dicen que hasta el propio 24 y 31 de diciembre, pero nosotros no hacemos nada, si vendemos más cuando no es una fecha especial. No podemos dar la gallina a 100 y 120 córdobas como en los años anteriores porque la demanda no es la misma”, comenta Sevilla.

Pocos días

Los marchantes se ayudan un poco vendiendo la popular menudencia de pollo, cuya bolsa cuesta 20 córdobas.
Roberto Fonseca

Aunque en los años anteriores diciembre era el mejor mes para vender gallinas peladas, por los diferentes platillos que los pobladores cocinan en sus hogares para estás fechas especiales, los marchantes solo están llegando a trabajar al mercado tres o cuatro días a la semana. Además la cantidad de vendedores se redujo de diez a cuatro o cinco.

“Nos vamos temprano, ya manejamos que los días buenos son viernes, sábado, domingo y a veces lunes. Por ejemplo hoy (ayer), me salvó un cliente que se llevo 15 gallinas de un solo, eso fue una bendición”, subraya Rosa.

En cuanto a las gallinas vivas, en el mercado Oriental cuesta 100 la criolla y 200 la colorada.

En el Huembes, los comerciantes tienen esperanzas que después del 20 de diciembre las ventas se compongan.
Manuel Esquivel

En el mercado Roberto Huembes la gallina india grande cuesta 300 córdobas, la mediana 250 y la más pequeña 200. Los gallos cuestan 200 y 300 córdobas.

De acuerdo con la comerciante Yolanda Hernández, los precios son los mismos que el año pasado. Sin embargo, siempre gastan en maíz y trigo, también en el cartón, aserrín y cloro para no perjudicar al resto de comerciantes con malos olores.

“Las ventas están regulares, no compre muchas gallinas como lo hacía antes precisamente porque no estamos vendiendo, esperamos que después del 20 de diciembre la gente empiece a comprar más, son nuestras esperanzas”, manifiesta Hernández.

Entro poco chompipe
Los comerciantes en el Oriental aseguran que el precio de un chompipe grande oscila entre los 800 y 900 córdobas, por lo que prefirieron no venderlo ya que la gente no querrá pagar un precio mayor a los 1,000 córdobas.

Ofrecen algunos pequeños que cuestan entre 400 y 500 córdobas. La venta está fría, según los marchantes.

 

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