Dueños de talleres de rosquillas esperan buena venta

Muchos pobladores esperan el Año Nuevo degustando este producto

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A pesar de la actual crisis en nuestro país, los dueños de talleres de rosquillas tienen esperanza de buenas ventas. HOY / William Aragón

HOY / Madriz

Buenas ventas esperan los dueños de talleres de rosquillas en este último mes del año. Vilma Martínez Osorio, propietaria de un taller de rosquillas ubicado en el sector (barrio) 2 de la ciudad de Somoto, dijo que en esta zona del país se acostumbra tanto el 24 como el 31 de diciembre consumir rosquillas con una taza de café.

“No solo el pollo, el cerdo y el pavo asado se consume en la Nochebuena y de fin de año en el mes de diciembre, también las rosquillas que se degustan con una buena taza de café negro para aguantar el desvelo”, expuso doña Vilma.

50 córdobas cuesta la bolsa de 100 unidades de rosquillas y 20 córdobas la bolsa que trae 25 unidades.

También en el taller de rosquillas propiedad de la joven Sudy Lynn González, su personal labora horas extras durante diciembre para garantizar el abastecimiento de estos productos.

“Una buena rosquilla debe estar elaborada de maíz, queso, huevos, tapa de dulce de caña y margarina, para degustar con una buena taza de café negro bien caliente”, dijo Sudy.

La gran mayoría de las propietarias coinciden en señalar que las ventas han estado bajas por más de seis meses, porque los pedidos hacia Managua, e incluso al mercado de El Salvador, Costa Rica, España y Estados Unidos, prácticamente han caído debido a la crisis del país.

Más de 75 talleres de la industria de las rosquillas funcionan en la ciudad de Somoto y en el municipio de Yalagüina, Madriz, donde en cada pequeño negocio se contrata de 8 a 24 trabajadores, en su mayoría mujeres, además se benefician a diario familias que forman parte del eslabón de la cadena productiva de este rubro gastronómico.

En la ciudad de Somoto, se realiza el Festival de las Rosquillas el tercer viernes de agosto, donde se organizan trajes alusivos de este producto que lucen jovencitas en distintas carrozas.

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