¡Qué delicia!

Pasos para preparar el pie de manzana

Pie de manzana. HOY/Istockphotos.com

La tarta de manzana tiene tantas versiones como gustos existen, sin embargo una de las más deliciosas y populares es el apple pie o pie de manzana, una receta típica de Inglaterra y Estados Unidos que resulta sencillamente deliciosa. Preparar este postre puede tomar su tiempo, sin embargo los resultados valen la pena pues suele gustar tanto a grandes como a chicos. Si quieres elaborarlo en casa, aquí te explicamos cómo hacer pie de manzana con un resultado exquisito.

Ingredientes

Para el relleno:

8 manzanas

2 cucharadas de azúcar

1 huevo

1 cucharada de zumo de limón

Media cucharadita de canela

1 cucharada de agua

Para la masa:

1 taza de harina

3 cucharadas de azúcar

150 gramos de mantequilla

3 cucharadas de agua muy fría

Una pizca de sal

Preparación

Comienza por encender el horno a 180 ºC para que se vaya calentando. Pelá las manzanas, corte en medio cada una para retirar el corazón y las semillas, y corte en cubos. Añádalas a una olla y agrega una cucharada de agua,cocine durante 5 minutos y apague el fuego. Saque el relleno de la olla y deje enfriar.

Mientras el relleno se enfría prepare la masa. En un recipiente mezcle la harina, 3 cucharadas de azúcar, la mantequilla, la pizca de sal y las 3 cucharadas de agua muy fría.

Con las manos mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea. Si la misma se pega a tus dedos, añada un poco más de harina y mezcla nuevamente hasta que esté compacta. Separe la masa en 2/3 aproximadamente, la parte más grande la usará como base mientras que la más pequeña servirá para cubrir el pie de manzana en la parte superior.

Tome un molde redondo, engrase con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que se pegue la masa, luego extienda la masa para la base haciéndolo también en los bordes del molde.

Tome el relleno de manzanas y añada el resto de los ingredientes: las 2 cucharadas de azúcar, la cucharada de zumo de limón y la media cucharadita de canela. Mezcla bien y vierte encima de la masa dispuesta en el molde. Bate el huevo y, con la ayuda de un pincel, pinte los bordes de la masa.

Añada la masa restante para la parte superior del pie, asegurándose que la misma cubra totalmente el postre. Una los bordes, que estarán húmedos gracias al huevo, y séllelos muy bien. Pinta con el huevo restante la masa superior y lleva al horno a 190 ºC durante 30 minutos o hasta que esté bien dorada. Retira del horno.

Deje que se enfríe un poco y sirve, puedes acompañarlo con una bola de helado de vainilla, con sirope de chocolate o espolvorearlo con canela.

...

Notas Relacionadas