¡A la boloñesa!

Una pasta boloñesa exquisita, con el puro sabor italiano

HOY
La pasta a la boloñesa es un platillo irresistible, además de ser muy nutritivo por contener todos los grupos de alimentos.

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Cantidad: 4 personas

Tiempo: una hora y 25 minutos

Costo: 300 córdobas aproximadamente

Dificultad: media

Ingredientes

1 libra de carne molida

1 taza de cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 zanahoria picadita

1 cucharada de orégano

Sal al gusto

Pimienta al gusto

1 taza de vino blanco seco

Seis tomates

Ajos en trozos pequeños

Salsa de tomate especial para pastas

1 paquete de pasta fetuccine

Preparación

Caliente una sartén y agregue la carne, cebolla, ajo y zanahoria. Cocer hasta que la carne esté casi lista. Añadir el orégano, ajo en polvo, sal y pimienta. Luego la pasta de tomate y los tomates picados en cuadritos.

Vierta el vino blanco y deje que hierva; la salsa cambiará a un color más oscuro. Tape y cuece a fuego suave por una hora, moviendo ocasionalmente, para que no se pegue. Al cabo de ese tiempo la salsa estará espesa.

Ponga a cocer la pasta con agua, con un punto de sal, dientes de ajo y aceite. Escurra la pasta, sírvala en un plato y ponga salsa encima con queso parmesano rallado.

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