Pollo a la cacciatore: ¡un clásico de la comida italiana!

El clásico de clásicos de las recetas culinarias de Italia, un sabroso pollo a la cacciatore, una mezcla de sabores herbales

HOY

Se trata de un clásico de la gastronomía de Italia y es perfecto para disfrutar en una noche de cena en familia. El sabor del pollo a la cacciatore es realmente delicioso, ya que el plato está repleto de hierbas y otros ingredientes.

Tome nota

Cantidad: 4 porciones

Costo: 250 córdobas

Tiempo: 60 minutos

Dificultad: media

Ingredientes

750 gramos de muslos de pollo (o cuatro piezas, una para cada uno)

Media cucharadita de pimienta

Una cebolla grande

Dos tallos de apio

250 gramos de champiñones

Dos latas de pasta de tomate sin sal

Una hoja de laurel

Dos ramitas de romero

Seis ramitas de perejil fresco

Una cucharada de perejil picado

125 ml de vino tinto o caldo de pollo sin sal

Un cuarto de cucharadita de paprika

Preparación

Quita la piel de los muslos de pollo y condimenta. Cubre con aceite una sartén y dora los muslos. Pica la cebolla, el apio y los champiñones.

Baja el fuego, retira los muslos y coloca los demás ingredientes en la sartén. Vierte el vino o el caldo. Baja a mínimo el fuego y cocina un minuto.

Añade los tomates, el laurel, la paprika y las ramitas de perejil. Vuelve a colocar el pollo y cocina durante media hora (hasta que el jugo sea claro).

Retira los condimentos de hoja. Sirve con perejil picado. Puedes acompañarlo con puré de patatas, por ejemplo.

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