Metro irresistible, ¿le apetece este banquete?

Un riquísimo banquete para deleitarse con todas las de ley este inicio de semana, ¿le parece si lo preparamos hoy para toda la familia?

HOY

Si es amante de la carne este platillo le caerá como anillo al dedo. En esta ocasión La Receta de HOY junto al restaurante Metro de Asado le comparten el paso a paso de uno de sus platillos estrella, “Metro Internacional”.

Reúna los ingredientes y saque toda esa creatividad culinaria para deleitarse.

Ingredientes

2 libras de filete mignon

1 limón

Sal parrillera

3 papas medianas

3 chorizos parrilleros medianos

Aceite de oliva

Preparación

Limpie la carne por ambos lados, es decir elimine el pellejo y seguidamente haga un corte mariposa, es decir a lo largo pero en forma de filete.

Una vez que está fileteada se le agrega el jugo del limón y sal, y le ponemos el ingrediente especial que es el marinado de la casa, una mezcla de 14 ingredientes (esta la puede preparar con los ingredientes que usted desee).

Deje reposar la carne unos minutos y seguidamente lleve a la parrilla previamente calentada y engrasada con aceite, cocine al término que desee.

HOY/Francely Navarro

Mientras esté en la cocina puede agregarle un poco más del marinado. Este platillo puede acompañarlo con papas y chorizo asado; y ensalada verde con los vegetales de su preferencia, en este caso lleva lechuga, tomate, zanahoria. Sin faltar el chimichurri, a base de aceite de oliva, perejil y ajo finamente picado.

Mucho ojo: según la propietaria del restaurante la carne no se lava por medidas estrictas de seguridad.

Ambiente

En Nicaragua hay muchos restaurantes y sitios para deleitarse con un rico platillo junto a la familia, Metro de Asado es uno de ellos.

Este local inició a funcionar el 28 de noviembre del año 2007, para entonces con el nombre Vinoteca, donde se vendía y distribuía vinos, pero sus propietarias Celina y Eveling Juárez, decidieron incorporarle comida para que sus clientes acompañaran el vino.

“Cuando a alguno de los clientes los llamaban por teléfono y les preguntaban dónde estaban, siempre decían ‘estoy en el metro, en el metro de carne, en el metro de asado’, entonces para más comodidad del cliente decidimos llamarlo el restaurante Metro de Asado”, cuenta Celina.

Por si desea visitarlo, este local se ubica de la Rotonda Rubén Darío 1 cuadra al sur y 2 1/2 cuadra al oeste.

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