Deléitese con este pollo al limón con espárragos

Comparta en familia este delicioso pollo... ¡Le va a encantar!

Este platillo le va a encantar. Hoy/Fotos: thinkstockphotos.com

HOY

¡Por fin llegó el fin de semana!… hoy es un día perfecto para cocinar algo sabroso a la familia o amigos que lleguen de visita. La Receta de HOY le trae la elaboración de un exquisito ‘Pollo al limón con espárragos’… con seguridad todos sus comensales quedarán encantados. No lo piense más, reúna los ingredientes y siga el paso a paso. ¡Manos a la obra!

Tome nota

Cantidad: 5 personas Dificultad: baja Costo: 250 córdobas aproximadamente Duración: 1 hora

Ingredientes

2 libras de pechugas deshuesadas

1 libra de harina 2 barras de mantequilla

Pimienta al gusto

5 limones

2 tazas de espárragos Sal

Preparación

 

Lave y filetee el pollo, seguidamente cubra cada uno con papel plástico y aplane hasta que queden de unos 2 centímetros de espesor. Coloque la harina y la sal mezcladas en un plato extendido y pase suavemente cada filete.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, agregue el pollo y saltee hasta que esté dorado a ambos lados, espolvoree cada lado con la pimienta.

Cuando el pollo esté bien frito, transfiera a un plato y déjelo reposar.

En la misma sartén añada las rodajas de limón (sin semillas) y espárragos picados y cocine hasta que se caramelicen. Cuando ambos ingredientes estén bien cocinados y los limones estén dorados, añada el pollo de nuevo a la sartén y saltee. Finalmente sirva. Puede acompañar con arroz si desea.

 

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