Delicia oriental

El restaurante chino Ming Zhu Lou le brinda el paso a paso para elaborar un exquisito Chow Mein.

Gloria Acosta Pérez
HOY

Como una explosión de sabor se podría definir el Chow Mein, un exquisito platillo que se puede disfrutar en esta tierra sin necesidad de viajar al continente asiático.

La Receta de HOY junto con el restaurante chino Ming Zhu Lou le invitan a prepararlo en casita, solo basta que reúna los ingredientes y siga paso a paso esta receta. ¡Manos a la obra!

El chow mein es una delicia para los paladares. HOY/Yaosca Reyes
El chow mein es una delicia para los paladares. HOY/Yaosca Reyes

 

Ingredientes

3 bolsas de fideos cocidos
1 moño de brócoli
1 moño de cebollines (media libra)
4 zanahorias

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2 chiltomas dulces
1 ramita de apio
1 repollo
Salsa de soya
1 libra de cerdo
1 libra de res
1 libra de pollo
Media libra de camarones
2 cucharadas de fécula de maíz
2 dientes de ajo (troceado fino)
Una pizca de azúcar
Sal al gusto
Aceite vegetal

Preparación

Cocer los fideos por 3 minutos. Luego retire, eche agua fría y escurra.

En un wok o una sartén grande vierta un poco de aceite, una vez caliente añada el ajo y cocine las carnes, previamente lavadas y cortadas en trocitos.

Limpie los camarones y póngalos a precocer con una pizca de sal.

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Seguidamente incorpore un poco de salsa soya y espolvoree la fécula de maíz y mezcle.

En otra sartén saltee las zanahorias, apio, cebollines, repollo, chiltomas cortados en trozos finos y el brócoli desmenuzado en cabecitas.

Una vez todo listo, es hora de mezclar en una sola sartén, añada un poco de sal, el azúcar y remover todo. ¡Listo! Es hora de comer.

Desde China

Su pasión y amor por la cocina lo llevaron a experimentar en el mundo de los olores y sabores. Hoy con orgullo don William Zhu puede decir que sabe elaborar más de 100 platillos.

Desde hace 20 años, el hoy propietario del restaurante Ming Zhu Lou decidió quedarse en Nicaragua, donde se instaló para deleitar a los comensales con todas las delicias de su tierra.

Su vasta experiencia en restaurantes de Centroamérica lo llevaron a ir mejorando cada día su cuchara y elaborar platillos como el que le comparte HOY.

Si desea visitar el restaurante Ming Zhu Lou, este se ubica de los semáforos de Linda Vista 2 cuadras al sur, en Managua.

Tome nota
Cantidad: 7 personas
Dificultad: baja
Costo: 500 córdobas
Duración: 1 hora

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