Más oportunidades

Pequeños buscan nuevos mercados

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Unos 43 productores de queso participan en la feria que finaliza hoy sábado. Ellos desean dar a conocer sus productos en nuevos mercados. HOY / Priscila Gómez

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Unos 43 productores de queso participan en la feria que finaliza hoy sábado. Ellos desean dar a conocer sus productos en nuevos mercados. HOY / Priscila Gómez

HOY

Claudia Morazán tiene una pequeña empresa que produce queso en el departamento de Matagalpa, la cual inició junto a su familia hace más de 12 años, pero hasta la fecha solo venden el producto en el país.

Claudia fue una de las participantes en la V Feria Nicaragüense del Queso donde llegó en busca de mejores mercados.

“Tenemos dos años de estar participando en la feria, en Matagalpa las dos veces hemos ganado al mejor queso. Lo hemos vendido nada más en Matagalpa, nos gustaría vender más y eso es la idea que tenemos no quedarnos solo en el norte”, comentó Morazán.

La Feria del Queso que se realiza de anualmente, es una buena oportunidad para que los pequeños productores se abran puertas al mercado nacional e internacional.

”Nicaragua es una zona ganadera, hay un 40 por ciento de pasto, tenemos grandes oportunidades, pero necesitamos formalizar, mejorar al productor y organizarlo”.
Eduardo Caldera, organizador
Eduardo Caldera, organizador

Violeta Núñez, presidenta del Instituto Nicaragüense de Desarrollo (INDE), quien organiza la actividad, mencionó que este año se duplicó el número de productores que participaron en la feria, contabilizando 43.

“Realmente es beneficioso para ellos (los productores) porque se les da capacitaciones para desarrollar su marca en el queso y que el día de mañana lo puedan vender no solo a nivel nacional”, comentó Núñez.

”El área de yogurt de nosotros tiene 12 años. No hemos tenido muchas dificultades, nuestro producto ha sido aceptado en el mercado porque no lleva preservantes”.
Claudia Morazán, productora
Claudia Morazán, productora

Estados Unidos y Europa son los principales destinos de exportación del queso nicaragüense, según Núñez.

 

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