El arte de palmear las tortillas tostadas de San Rafael del Sur

Las mujeres deben pasar horas de pie hasta lograr el mejor producto

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Las mujeres que palmean las tortillas pasan horas de pie para lograr la mejor contextura. HOY/Manuel Esquivel

HOY

Las mujeres que palmean tortillas tostadas en la comunidad Gutiérrez Norte, en el municipio de San Rafael del Sur, son muy especiales debido a la dedicación y al amor que le ponen a la elaboración.

Las personas que prueban las tortillas quedan fascinadas deseando más, pero no se imaginan el proceso tan cansado por el cual deben pasar para que al final queden con la mejor contextura. No es cualquier mujer la que puede palmear las tortillas tostadas, se requiere de todo un arte para que queden doraditas.

La comunidad se encuentra situada a siete kilómetros al noroeste del casco urbano del municipio de San Rafael del Sur.

Busque el reportaje especial en la edición del Periódico HOY del lunes 13 de junio.

 

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El maíz que se usa para este tipo de tortillas es el mismo utilizado para las tortillas suaves. HOY/Manuel Esquivel

 

2 comentarios en “El arte de palmear las tortillas tostadas de San Rafael del Sur

  1. Que reconfortante saber que hay periodistas profesionales que buscan mas alla de la noticia ya que reportajes como estos nos hacen recordar lo emprendedoras que son las mujeres nicaraguenses motivandolas a seguir adelante

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