Poco pescado seco

Escaso, esa es la palabra que define mejor la presencia del famoso pescado seco que se vende religiosamente todos los años en el mercado Israel Lewites.

 

HOY

 

 

Escaso, esa es la palabra que define mejor la presencia del famoso pescado seco que se vende religiosamente todos los años en el mercado Israel Lewites.

 

De todos los puestos de ventas de pescados y mariscos, solo un comerciante lo ofrece en pequeña cantidad.

 

Según los comerciantes de pescados, la escasez se debe al poco ingreso de pescados al mercado en los últimos días.

 

“Los pescados los preparamos para secarlos aquí en el mercado, no los compramos así. La cosa es que no han venido aún y para este tiempo ya se debería estar ofreciendo”, asegura Tomás Obando, vendedor de pescados y mariscos del mercado Israel Lewites.

 

Los pescados secos que más se venden en la temporada veranera son: gaspar, macarela, pargo blanco y rojo. Pero algunos comerciantes aseguran que el más buscados es el gaspar por su tamaño y sabor.

 

“Posiblemente para la próxima semana ya entre más pescados, pero más caro”, finaliza don Tomás.

 

alza

 

 

Aún cuando hay pequeñas cantidades del pescado seco, el precio del mismo es elevado y es muy posible que ese valor suba más en las próximas semanas.

 

Algunos vendedores señalan que en temporada de Semana Santa, los precios se duplican. Así por ejemplo el año pasado el valor de la libra del gaspar seco fue hasta de 150 córdobas.

 

“Lo que pasa es que la Semana Santa, los veraneantes tienden a comprar el pescado en el mar, entonces allá lo ofrecen a precios altos, y cuando el pescado viene a la capital ya viene caro”, señala Petrona Osorio, vendedora de pescados en este centro de compras.

 

Para algunos consumidores, la escasez del pescado seco también se debe a la poca compra por parte de los ciudadanos, ya sea porque se ha perdido la costumbre o por que no saben cómo prepararlo.

 

en 60 córdobas en el Israel Lewites

 

 

Gilmar Miranda, consumidor Marjorie Menéndez, comerciante

 

 

...

Notas Relacionadas