Almíbar: El antojo de Semana Santa

En el mercado Roberto Huembes encuentra esta delicia en el sector de los dulces nacionales

Venta de almíbar en el mercado Roberto Huembes. HOY/ Yaosca Reyes

Mercado Roberto Huembes

Los antojos de almíbar quíteselos en el mercado Roberto Huembes, donde los comerciantes del sector de los dulces nacionales lo ofrecen a variados precios.

Layking Ruiz es vendedora de cajetas y desde hace un par de semanas está ofreciendo almíbar. Expresa que aunque no se deja de vender este dulce típico la demanda no es como la que quisieran.

“Por libra te sale a 120 córdobas y la media (libra) a 60 pesos. Hemos estado vendiendo casi cinco libras diario, y le damos confianza al cliente que solo pida jocote, o solo papaya, al gusto de ellos… Este año hubo poco pedido de almíbar por encargo, en comparación del año pasado que estuvieron mejores”, expresa la muchacha.

La libra de almíbar vale 120 córdobas, y la media 60. Aunque los comerciantes pueden venderle lo que usted desee. HOY/ Yaosca Reyes

Agrega que en años anteriores la libra de almíbar se ofrecía un poco más cara, entre 150 y 200 córdobas, pero este año decidieron poner un precio al alcance de la clientela, por lo que 120 córdobas lo consideran un valor justo, tomando en cuenta que los ingredientes se están ofreciendo más caros.

Doña María Aguiluz, comerciante de dulces típicos en este centro de compras, estima que las ventas de almíbar están lentas y las perspectivas de que puedan mejorar en próximos días son mínimas.

Ella también prepara solo cinco libras para vender en el día, pero en años anteriores podría vender de 15 hasta 20 libras diario.

“Esta bien baja la venta, ni se compara con años anteriores. Pero logramos vender esas cinco libritas entre una libra o dos, o a veces lo que el cliente quiere, porque a veces solo andan 20 pesitos, o 30, entonces nosotros le ajustamos para no dejar de vender. Otros no quieren grandes cantidades porque solo quieren quitarse las ganas de comerlo”, finaliza la señora.

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