Sopa de queso para conquistar paladares

Comerciantes del Iván Montenegro ofrecerán este tradicional platillo todos los miércoles

HOY/ Roberto Fonseca

HOY

Aunque la Cuaresma empieza hasta el miércoles 6 de marzo, los marchantes del Iván Montenegro empezarán a comercializar la tradicional sopa de queso a partir de hoy. El objetivo es ir cautivando con anticipación el paladar de los clientes.

La comerciante Lorena Baltodano tiene 25 años elaborando sopa de queso en el centro de compras. Ella siempre es de las primeras en ofrecerla, después se une el resto de cocineras.

“Ya fui a comprar todo lo que necesito para hacer mi sopita, a partir de las 10:00 de la mañana (hoy) ya los clientes que anden por el centro de compras se pueden ir acercando, les vamos a dar una buena porción a un precio favorable”, dice Baltodano.

Otras comidas

Tiene 25 años preparando sopa de queso. HOY/ Roberto Fonseca

Doña Lorena menciona que hoy también estará ofreciendo pescado y chuleta, el plato oscilará entre los 80 y 100 córdobas.

“Son comidas que no se ofrecen todos los días en las comiderías de los mercados, y que son ya tradicionales en tiempo de Cuaresma, tenemos buenas expectativas, confiamos que nos irá bien este año, siempre la vendemos y creemos que no será la excepción. Hay gente a la que le encanta la sopita de queso, además que aquí por experiencia la sabemos preparar, estoy segura que esos paladares quedarán encantados”, señala la marchante.

El tramo de Baltodano se ubica de las oficinas de la Corporación Municipal de Mercados de Managua (Commema), 10 metros al sur.

La darán al mismo costo
La taza de sopa de queso costará 60 córdobas, el año pasado valía 70.

Por la situación actual del país, los comerciantes darán un precio asequible para venderla más rápido. Según los marchantes, la mayoría de ingredientes con los que se prepara la sopa no han aumentado exageradamente de precio.

 

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