Lento avance de cosecha cafetalera en Matagalpa

Productores reportan bajos rendimientos y problemas con mano de obra

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Debido a la falta de financiamiento algunos productores vendieron parte de la cosecha a precios del mercado informal; en otros casos, las exportadoras otorgaron habilitaciones contra entrega de la cosecha. HOY / William Aragón

HOY / Matagalpa

En la fase conocida como la repela se encuentra la cosecha cafetalera, 2018-2019, en las zonas bajas e intermedias del departamento de Matagalpa, aunque en zonas de mayor altura, apenas está iniciando la etapa de máxima recolección del grano.

Los productores del grano de oro reportan bajos rendimientos y problemas con la mano de obra, financiamiento y precios internacionales del café.

“Si hay un rendimiento malo en esta primera etapa (de uva a pergamino), las cosas no nos van a ir bien cuando procesemos el café (a oro)”. Aura Lila Sevilla Kuan, presidenta de la Alianza Nacional de Cafetaleros de Nicaragua (ANCN).

Matagalpa es el segundo departamento con mayor producción de café en el país y, de manera general, la cosecha del ciclo 2018-2019 lleva un avance que oscila entre el 50 y 60 por ciento, estimó Aura Lila Sevilla Kuan, presidenta de la Alianza Nacional de Cafetaleros de Nicaragua (ANCN).

Debido a factores climáticos, en algunas fincas de zonas bajas, el graniteo o recolección de los primeros granos maduros comenzó a mediados de julio de 2018, por lo que los cafetaleros consideraron que sería una cosecha más anticipada. Sin embargo, los cortes “han sido lentos”, extendiendo el tiempo de recolección e incrementando los costos para los productores.

“El corte va muy lento”, afirmó Sevilla, explicando que existen fincas de medianos y grandes productores en las que los obreros agrícolas han tenido que pasar hasta 15 veces por la misma plantación para cortar el grano maduro y “eso afecta mucho la movilidad de la mano de obra, (provoca) desinterés de los recolectores y afecta también la plantación, porque entre más se manosea más se deteriora el cafeto y nos queda muy maltratado para el próximo ciclo”.

Otros problemas
Otra preocupación es el bajo rendimiento de sus cosechas, el cual tiene dos momentos claves: el proceso del grano en uva a pergamino (lavado y despulpado) y el proceso del grano en pergamino a café oro (exportable).

Según la dirigente de la ANCN, en el departamento de Matagalpa los rendimientos promedio han sido entre ocho y nueve latas de café en uva para obtener un quintal en pergamino. Pero, en esta ocasión, “en julio y agosto (de 2018) hubo rendimientos de hasta 20 latas por quintal y ahorita anda entre 12 y 15 latas por quintal pergamino”.

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