Poco a poco deja la siembra del café y ahora cultiva aguacate

Los problemas del sector son financiamiento y precios

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El café en Jinotepe se acopia contiguo al Benemérito Cuerpo de Bomberos. Se buscó a Aldo Rappaccioli, presidente del Consejo Nacional del Café en Carazo, pero no se encontraba en su finca. HOY / Mynor García

HOY / Carazo

Sustituir las plantaciones de café por aguacate es lo que ha hecho Johana Sánchez, una pequeña productora del grano de oro cuya finca queda en el camino que conduce a la comarca El Zapotal, a kilómetro y medio de la ciudad de Jinotepe, Carazo.

“No tenemos créditos, financiamientos o dinero para invertir, entonces el café se viene envejeciendo y no tenemos para renovarlo. Por ejemplo, mi café es un recepo —poda de la planta— que lleva más de cinco años de estar produciendo”, dijo Sánchez.

La productora comentó que el cultivo del café ya no es rentable en esta zona, por lo elevado de los costos de producción.

“Tenés que hacer dos limpias al año en la finca, más el pago de los trabajadores y gasolina, entonces salís tabla, con cero ganancias… el café ya es un producto en extinción”, dijo la jinotepina.

Cultivo

Explicó que el cultivo del aguacate no requiere de mucha inversión. “Es un alimento de todo tiempo y es un sustituto de la carne… mientras el aguacate va creciendo, por el momento voy dejando café para generar un microclima y por la infiltración al suelo”, sostuvo.

Un hermano de Johana cultivaba también café, pero ahora lleva más de veinte años sembrando aguacates. Ella en su finca, en esta temporada de corte, emplea a diez personas y piensa mantenerlas durante la cosecha de aguacate.

La variedad de cultivos y la implementación de la ganadería han hecho rentable la finca de la jinotepina.

José David Palacios es otro pequeño productor de café y para ver ganancias, su familia es quien realiza los cortes del grano de oro. Indicó que además en su parcela siembra granos básicos.

José Marenco es acopiador de café y comenta que este es el año más crítico en la compra y venta del producto. “El factor clima y precio han influido, la gente está decepcionada por los precios internacionales. Los cortadores están siendo maltratados, porque el año pasado se les pagó a veinte córdobas y en algunas fincas este año se les está pagando a 12 córdobas, entonces ya no quieren desempeñar su trabajo”, refirió.

Manifestó que por la falta de cortadores, muchos productores de café han dejado perder la cosecha. Asimismo, dijo que en el departamento se necesita una institución estatal que regule el precio del producto.

Luvy Margarita Rappaccioli, quien siembra café en Diriamba, manifestó que les paga a sus trabajadores porque una empresa exportadora del grano le presta el dinero. “La cosecha está muy buena, lo que no hay es plata y mano de obra, estamos trabajando con las uñas”, indicó.

Problema con cortadores
El medio a los cortadores de café se les paga a veinte córdobas y los acopiadores lo compran en 42 y 43 córdobas. Los cortadores con experiencia ya no visitan las haciendas cafetaleras.

“Como la ciudad se acercó al campo, tenemos repartos cercas y esa es la gente que llega a buscar trabajo, pero son sin experiencia, porque te revuelven el grano y te dañan las plantas”, refirió Johana Sánchez.

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