Algunas especias incrementan de precio esta temporada

Los comerciantes aseguran que las ventas avanzan lentamente

Los clientes buscan encurtido de mostaza y de vinagre para preparar el relleno. Los comerciantes explican que entre más tiempo de conservación tenga, le da un mejor sabor a la comida. HOY/FOTO: Manuel Esquivel

HOY

El tradicional encurtido de mostaza y vinagre, la aceituna rellena, alcaparra y las exquisitas cerezas con tallo y secas son algunos de los productos que entraron más caros esta temporada al mercado Roberto Huembes.

Los comerciantes explican que el alza de cada producto fue de 5, 10 y 20 córdobas por libra.

El encurtido de mostaza que lleva zanahoria, chayote, cebolla, chiltoma, chilote, coliflor, y una serie de condimentos, por libra se ofrece en 60 córdobas; el año pasado costaba 40. El incremento se debe a que los perecederos también se encuentran caros.

La aceituna rellena, que es bien demandada por los pobladores durante diciembre, subió de 100 a 120 córdobas la libra. Con semilla se mantiene en 90. La alcaparra ahora se cotiza a 90 la libra; estaba en 80.

“Para no dejar de vender, nosotros siempre le vendemos al cliente la cantidades que ellos nos piden, aunque no se gane lo mismo, no estamos para pedir gustos, lo que queremos es acomodarnos a las posibilidades de cada quien”, señaló Karen Rodríguez, comerciante en el centro de compras.

Solo “pican”

Los tramos de especias lucen abastecidos, pero algunos comerciantes optaron por no vender varios productos que están caros.
Manuel Esquivel

La libra de cereza, que antes el cliente la adquiría hasta en 120 córdobas, actualmente cuesta 140. Los marchantes explican que el incremento de estos productos les bajan las ventas, pero gracias a Dios siempre “ pican”.

“En comparación con el año pasado nos está yendo regular, sin embargo no podemos quejarnos porque con la difícil situación que estamos atravesando debemos ser agradecidos, esperamos que las cosas mejoren y que nuestras ventas también lo hagan cuando se acerque el 24 y el 31 de diciembre”, indicó la comerciante.

Por su parte la marchante Flor Ruiz menciona que la libra de pasa también está más cara este año, pues subió de 50 a 60 córdobas. La ciruela con semilla por libra se cotiza ahora a 70; estaba en 60 córdobas.

“Literalmente le estamos ganando el mínimo, lo que sí está bien barato es la ciruela pero sin semilla, porque la teníamos en 160 la libra y ahora está a 100. Hay bastante producto, la gente está aprovechando gracias a Dios”, reveló la marchante.

Ruiz manifiesta que desde el mes de octubre muchos de sus clientes fijos han regresado a comprar al centro de compras. Aunque no llevan las mismas cantidades de especias, logran sacar para la ganancia del día a día.

“Tenemos que ser agradecidos, por la calidad del producto que nosotros vendemos siempre nos buscan, tratamos que sea fresco, y en la medida de lo posible damos buenos precios, lo importante es que todos ganemos”, subrayó.

Los comerciantes de la zona de especias tienen buenas expectativas de buenas ventas en este mes. Están a la espera que más pobladores lleguen a hacer sus compras, para preparar las diferentes comidas navideñas.

Venden paquetitos
Los comerciantes empacan porciones de diferentes especias desde los 10 córdobas, para no dejar de vender.

Incluso las aceitunas, chispas para pasteles, entre otros productos que por libra son costosos.

La canela, que es de los productos más buscados y que se cotiza por libra en 300 córdobas, se vende desde los cinco córdobas; todo es para no perder a los clientes.

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