Del mar a su paladar

Cebiche de pescado al mejor estilo de Sopa Marinera Sozita

Mercedes Quijano, del negocio Sopa Marinera Sozita. HOY/Mynor García

Si es amante de los mariscos, en especial del pescado, es momento de que prepare este extraordinario cebiche. En esta ocasión Martín Soza junto a su esposa Mercedes Quijano, del negocio Sopa Marinera Sozita, nos comparte el paso a paso de este rico aperitivo.

Si la pereza lo atormenta y no quiere cocinar, puede visitar el establecimiento, ubicado de la entrada del Colegio René Schick, 25 varas al norte en el barrio El Recreo, Diriamba, donde atienden los fines de semana de 11:00 de la mañana a 3:00 de la tarde. Para cualquier pedido, puede marcar al 88271638. ¡Manos a la obra!

HOY/Mynor García
Ingredientes

1 libra de pescado blanco

1 libra de cebolla

1 libra de chiltoma

1 docena de limones

5 hojitas de culantro

1 pizca de sal

1 cucharada de salsa inglesa

Media lechuga

Preparación

Lave y corte la chuleta de pescado en pequeños trozos. Exprima los limones y en el jugo sumerja la carne.

Lave y pique en cuadritos finos la cebolla, chiltoma y el culantro. Y añada a la mezcla anterior.

Combine todos los ingredientes. Añada sal, salsa inglesa y pimienta y deje reposar por al menos una hora. Vierta en una copa o taza y decore con unas hojas de lechuga. ¡A saborear se ha dicho!

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