Redondo bocado

Prepare estas nutritivas tortitas de espinacas con queso

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Este tipo de tortas caseras se preparan en muchos lugares de Colombia con diferentes tipos de vegetales pero en sí los ingredientes no varían mucho, en esta ocasión las espinacas y el queso son los ingredientes principales de estas ricas tortitas. ¡Pruébelas!

Ingredientes

Aceite

1 huevo

Media libra de harina de trigo integral

Media taza de queso parmesano

1 cucharadita de jugo de limón

1 kg de espinaca, lavada y escurrida

Preparación

Bata el huevo y combínelo con la harina, el limón, el queso y la espinaca, esta última previamente lavada y mezcle uniformemente.

Cuando esté todo incorporado, separa porciones suficientes y, con ayuda de una cuchara, haga las tortitas. En una sartén, caliente 3 cucharaditas de aceite.

Vierta cuidadosamente, una a una, las tortitas (evita que se peguen entre sí). Una vez fritas, retírelas del sartén, déjalas escurrir y sirva.

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