Los marchantes se han ido por las malas ventas

El sector de las comiderías se mantiene vacío la mayor parte del tiempo

La zona uno del mercado Oriental se mantenía llena cualquier día de la semana, ahora es todo lo contrario. Los marchantes esperan que pronto mejore todo. HOY/FOTO: Manuel Esquivel

HOY

Alrededor de cinco negocios de comida en la Zona Uno del mercado Oriental dejaron de funcionar durante las últimas semanas. Los comerciantes explican que se debe a las pésimas ventas.

Según la marchante Carmen María Flores, solo invierten en preparar diferentes platillos para atraer a los clientes, pero no obtienen ganancias.

“Tengo más de 40 años de vender en este mercado y sinceramente nunca había estado tan caída mi economía, sabemos que hay días buenos y días malos, pero llegar al punto de no sacar ni siquiera para pagar lo mismo que se invierte, porque muchos aquí compramos al fiado lo que es carne, pollo, hueso, mondongo para la sopa y se paga por la tarde, pero cuando se logran vender pocos platos cómo podemos hacer, no hay manera más que irnos y buscar otras alternativas”, comentó la marchante.

Flores refiere que los vendedores de comida que aún permanecen en el mercado se han visto en la obligación de bajar los precios de algunos platillos.

“El pollo asado, que costaba 90 córdobas, se tiene que dar hasta en 60. Aunque la cantidad vaya reducida, no nos queda mucha ganancia; literal: solo venimos a pegarnos la fogueada, estamos cada día peor”, alegó la vendedora.

Productos caros

HOY/FOTO: Manuel Esquivel

Otro motivo que lleva a los comerciantes a desertar de este sector, es el alto costo de algunos productos esenciales, como el mondongo.

En el mercado Oriental no puede faltar esta variedad de sopa, pero quienes la preparan aducen que compran en 400 córdobas el pequeño y 600 córdobas el grande. Este viene acompañado de cuatro patas. Hace algunas semanas costaba 300 córdobas el pequeño y 600 el más grande.

“Los fines de semana lo compramos todavía más caro, estamos claros del difícil proceso que lleva este alimento, pero es demasiado caro, la taza de sopa la vendemos en 40 córdobas, no podemos darla más cara porque se nos queda, lo que estamos haciendo es dando menos, pero eso también nos hace perder”, señaló Tania Galán, comerciante en el Oriental.

Por su parte, Ulda Silva, vendedora de mondongo, indica que ellos adquieren el mondongo más caro, a eso le deben sumar todo lo que invierten en el proceso de limpieza.

“Tenemos que pagarle a alguien que lo limpie muy bien, lo vendemos precocido, gastamos en leña y carbón, el proceso para limpiar las patas es otro, todo eso lleva tiempo, quisiéramos que no se elevara tanto el costo, pero no depende de nosotros, estamos más bien preocupados porque las ventas están muy, muy malas”, puntualizó Silva.

Ni los fines de semana
Los comerciantes venden un plato de comida desde los 50 córdobas.

La taza de sopa desde los 40. A pesar de los bajos precios no están vendiendo lo suficiente, ni siquiera los fines de semanas, cuando antes permanecían full.

 

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