¡Riquísimos!

Reúna los ingredientes y prepare estos deliciosos pudines en casita, ¿qúe espera?, manos a la obra

HOY/Istockphotos.com

Este pudín no tiene ningún relleno, está formado de papas, la cual se mezcla con leche y huevos, y sobre todo abundante queso. Puede prepararlo como una entrada o como guarnición para acompañar el plato fuerte.

Ingredientes

3 libras de papa blanca (de preferencia)

3 huevos

1 libra de queso parmesano

2 barras de mantequilla

1 taza de leche evaporada

Anís entero y sal

Preparación

Lave las papas, pele y corte en cuadritos, luego cueza con un poco de sal. Retire, escurra y maje hasta conseguir que quedé como puré. Prepare una fuente para el horno, puede ser cuadrada o con varios depósitos para cup cake y úntela mantequilla.

Vierta un poco de papa en cada molde, intercalando con pequeños trozos de mantequilla. En otro un recipiente, bata a punto de nieve las claras de huevo junto con la leche, una pizca de sal y el anís. Añada esta mezcla a la fuente con las papas hasta cubrirlas por completo.

Coloque en rodajas el queso. Prenda el horno a una temperatura de 180 °C, deje que este se caliente durante 15 minutos antes de colocar la fuente.

Cuando ya haya pasado este tiempo introduzca la fuente y cocine por espacio de 35 minutos. Revise de rato en rato para evitar que se dore demasiado el pastel de papa.

Controle la temperatura del horno. Retire la fuente del horno, y ¡listo! Hora de comer.

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