Sabor peruano

Elabore para sus seres queridos este rico arroz chaufa

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Siente el sabor de la gastronomía peruana con este arroz chaufa, el arroz chino versión peruana. Un platillo que generalmente se hace con huevo, pollo o carne, cebolla china, trozos de pimiento rojo y salsa de soya. Un platillo muy fácil de preparar, solo basta que reúna los ingredientes y tenga todo a mano y picado previamente. Tome nota y prepárelo este día para el almuerzo.

Ingredientes

4 tazas de arroz blanco cocinado previamente

1 pechuga de pollo

2 huevos

Medio pimiento

1 ají amarillo

2 tallos de cebollino

1 trozito de jengibre

Una pizca de ajinomoto

Salsa de soya

Aceite vegetal

Sal

Preparación

Primero proceda a dejar todo picado: el pollo corte en cubos medianos o en tiritas. El pimiento, el ají y el cebollín cortarlos en trocitos pequeños, y el jengibre aun más pequeño, también puedes rallarlo.

Cocine los huevos en tortilla y reserve. Caliente un wok o una sartén grande, agregue aceite y caliente hasta que comience a salir humo.

En este momento añada el pimentón, el ají, jengibre, cebollín y resto de vegetales que desee utilizar. Incorpore el pollo y si desea puede poner camarones y carne. Revuelva constantemente.

Agregue el ajinomoto y sal. Cuando las carnes estén cocinadas, que esto sucederá en no más de 3-4 minutos, ponga la tortilla de huevos previamente picada y un par de cucharadas de salsa de soya.

Vierta el arroz y mezcle bien un par de minutos más. Retire del fuego y sirva su arroz bien caliente.

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