Dulce pecado

Si le gustan los postres, estas torrijas en miel son la opción perfecta para este día

Una tentadoras torrijas. HOY/Istockphotos.com

Si es amante de los dulces o postres esta es la propuesta perfecta. Se dice que la torrija es un dulce de origen europeo de larga tradición en España. Este consiste en una rebanada de pan que es empapada en leche, almíbar o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite. Pruebe a prepararla en casa y comparta con sus seres queridos.

Ingredientes

2 tazas de agua

2 tazas de azúcar

4 pedacitos de canela en rama

1 cucharadita de jugo de limón

1 pan baguette

2 tazas de leche

1/4 cucharadita de canela molida

3 claras de huevo

Canela molida a gusto

1 cucharadita de sal

1/2 taza de azúcar

3 yemas de huevo

5 cucharadas de vino

1/2 cucharadita de vainilla

Preparación

Mezcle una taza de azúcar con el agua. Añada dos pedacitos de canela y tres cucharadas de vino.

Cocine en una cazuela a fuego bajo. Mientras se hace el almíbar, corte el pan en rebanadas de aproximadamente 2 centímetros.

Aparte mezcle la leche con el resto de canela, sal, media taza de azúcar, 1 yema de huevo, una cucharada de vino y la vainilla.

HOY/Foto: Internet

Remoje el pan en la mezcla de leche. Cuando el almíbar empiece a coger el punto y se pegue ligeramente a los dedos, bata las claras con las 2 yemas de huevo restantes.

Pase los pedazos de pan por el batido de huevo y “fríalos” en el almíbar durante 2 minutos por cada lado. Cuando termine de “freír” las torrijas, añada la cucharada de vino restante al almíbar que queda en la cazuela.

Polvoree las torrijas con canela y cúbralas con el resto del almíbar. Sírvalas bien frías y si desea puede poner queso rallado y miel. Disfrute con la bebida de su preferencia.

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