¡A la barbacoa!

Prepare estas sabrosas costillas de cerdo al horno con salsa barbacoa casera

Costillas de cerdo a la barbacoa. HOY/Istockphotos.com

La salsa barbacoa es sin duda la salsa más popular para acompañar carnes que, como su nombre indica, se elaboran asándose. En esta ocasión le compartimos los pasos para que elabore estas ricas costillitas en casa, muy fácil y rápidas de preparar. Esta salsa es el alma de las costillas de cerdo y le dan un toque especial. ¡Tome nota!

Ingredientes

1 taza de salsa de tomate

1 taza de vinagre balsámico

1 pimentón dulce

1 cucharada de romero

1 cucharada de tomillo

2 libras de costilla de cerdo

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5 dientes de ajo

10 hojas de laurel

Una pizca de comino

El zumo de dos naranjas

Media taza de aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

Muela las especias, comino, pimienta, pimentón, romero, tomillo, ajo, laurel y luego mezcle con la salsa de tomate junto con el zumo de naranja, el vinagre y el aceite de oliva, agregue un punto de sal si es necesario.

Lista la salsa embadurne las costillas, previamente lavadas y limpias y marine por 2 horas.

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Hornee la costilla en una fuente tapada con papel de aluminio a 180ºC durante 1 hora. Destape el papel de aluminio y siga horneando durante 40 minutos, pintando con la salsa el costillar en intervalos de 15 minutos para que no se seque (3 veces) y dándole la vuelta a mitad de la cocción.

Acompañamos con unas papas fritas y a disfrutar.

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