Un deleite al paladar que le encantará

Espaguetis al pesto, una delicia con el infaltable aroma de la albahaca, ¡Pruébelos!

Espaguetis al pesto. HOY/Thinkstockphotos.com

La pasta es fuente de hidratos de carbono complejos, que hacen de esta receta una buena fuente de energía. Con el toque especial de la albahaca este platillo toma otro sabor. Por regla general se consume en el almuerzo, pero usted manda en qué momento saborearlo.

Ingredientes

400 gr de espaguetis

3 dientes de ajo

2 ramitas de albahaca

Una pizca de pimienta

Media libra de queso parmesano rallado

Una pizca de sal

Dos cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Cueza los espaguetis en abundante agua hirviendo, con sal y aceite. Pruebe la cocción, una vez que estén al dente, escurra y reserve un vaso del agua de cocción (para hacer la salsa).

Para la salsa al pesto:

maje el ajo pelado, las hojas de albahaca lavadas y secas, el queso con un poco de aceite. Salpimente.

Para que la salsa nos quede suave y no demasiado espesa añada un poco del agua de cocción de los espaguetis que teníamos reservada.

Por último, y para finalizar nuestra receta, mezclamos la pasta con la salsa y presentamos en una fuente. Servimos bien caliente.

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