¡Qué rico!

Una receta para chuparse los dedos, carne de res con guisantes y zanahoria

HOY/Istockphotos.com

Carne con guisantes es un plato de los de toda la vida, de todos los momentos y que comen casi todas las familias. Lo mejor de todo es que este platillo es económico. Solo basta que reúna los ingredientes y eche andar sus dotes culinarios. Siga el paso a paso esta receta para que le quede de “chupete”.

Ingredientes

1 libra de mano de piedra de res

3 cebollas grandes

1 diente de ajo

2 latas de guisantes

HOY/Foto: Internet

2 zanahorias medianas

2 chiltomas, verde y amarilla

1 taza de vino blanco

Aceite de oliva al gusto

Pimienta negra molida al gusto

Sal al gusto

Preparación

Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite de oliva y lo ponemos al fuego. Picamos el diente de ajo y rallamos la cebolla, añadimos las dos cosas a la cazuela y sofreímos durante unos 10-15 minutos hasta que la cebolla esté transparente.

Añadimos la carne en trozos y freímos durante unos minutos. Pelamos las zanahorias y las cortamos en cuadritos. Las añadimos a la cazuela junto a los guisantes.

Les damos un par de vueltas y añadimos el vaso de vino y agua suficiente para cubrirlo todo. Por último ponemos las chiltomas cortadas en cuadritos.

Salpimentamos y dejamos cocer, tapado y a fuego bajo, hasta que la carne esté tierna, aproximadamente una hora.

El complemento indispensable de esta comida son unos daditos de papas fritas que serviremos aparte.

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