Una combinación completamente exquisita

Cómo hacer una deliciosa ensalada de papas y huevo de forma rápida y sencilla

Una rica ensalada de papa, huevo y mayonesa. HOY/Istockphotos.com

Las historias que se cuentan sobre las papas son tantas como las recetas en las que intervienen. Si necesitas una ensalada rápida y sabrosa, siga estas instrucciones y en unos cuantos minutos puede ponerla en la mesa. Disfruta de esta riquísima ensalada de papas con huevo y mayonesa. Es perfecta para reuniones grandes.

Ingredientes

5 huevos cocidos pelados

1 libra de papas

1/2 taza de mayonesa

1/2 taza de crema agria

1 cucharada de mostaza

1 cebolla morada grande

2 ramitas de apio

Sal al gusto

Preparación

Cocer los huevos y pelarlos, luego cortarlos en rebanadas. En una olla grande con agua mezcle las papas cortadas en cubos, 2 cucharaditas de sal.

HOY/Thinkstockphotos.com
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Hierva a temperatura alta sin tapar por 25 minutos, hasta que las papas estén suaves y se puedan trinchar fácilmente con un tenedor.

En un recipiente mezcle la mayonesa, la crema agria y la mostaza. Sazone con sal y pimienta. Cubra las papas (fuera del agua y que estén frías) con cucharadas de la mezcla preparada hasta integrar por completo.

Agregue cebolla (previamente picada), el apio y 1 cucharadita de sal y 1/2 de pimienta. Revuelva bien. Agregue las rebanadas de huevo. Pruebe y rectifique la sazón.

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