Queso sube de precio

Pocos camiones logran ingresar a Managua desde los departamentos

Los comerciantes desde temprano se reúnen y permanecen atentos a la entrada de los camiones para correr a abastecerse. Los vehículos llegan después de las siete de la mañana. HOY/FOTO: Wilmer López

HOY

El precio de la libra de queso en el mercado Iván Montenegro se disparó desde el pasado fin de semana. Los comerciantes ofrecen el producto a 70 córdobas, cuando la semana pasada se cotizaba a 50 córdobas la libra.

Según los marchantes, los camiones que les proveen el producto no están entrando a la capital, debido a los diferentes tranques que mantienen pobladores de los departamentos como una forma protestar contra el Gobierno.

La comerciante Katherine Gutiérrez comenta que los pocos proveedores que llegan al centro de compras, se trasladan a través de veredas, situación que los pone en peligro.

“Me he dado cuenta que han tenido que romper cercos para lograr pasar, muchos de esos terrenos tienen dueños y obviamente ellos van a reaccionar, quieren proteger sus tierras, pero es a lo que se han expuesto con tal de traernos el producto, me preocupa lo que está pasando, porque al final ellos, nosotros y los mismos consumidores estamos pagando las consecuencias, en las ventas la libra de queso se debe encontrar hasta en 80 córdobas”, señala Gutiérrez.

Bajas cantidades

Los pobladores adquieren menos queso debido al alza que experimenta este producto. HOY/FOTO: Wilmer López

Los comerciantes aseguran que ahora los proveedores les asignan una cantidad determinada de producto.

“Hasta el jueves de la semana pasada comprábamos 40 quintales de queso, ahora solo podemos abastecernos con 10 quintales”, refiere el comerciante Milton Torres.
Catalina Obando, dueña de horno en el centro de compras, asegura que los martes es cuando más queso ahuman, sin embargo ayer la actividad de paralizó.

“Se ahuman hasta 500 quintales de queso en el día, y con costo (ayer) se metieron como tres quintales al horno, no hay queso en el mercado, no hay abastecimiento y tampoco reserva, necesitamos que esta situación mejore lo más pronto posible”, puntualizó Obando.

Tranques afectan
Salvador Castillo, secretario de la Federación de Asociaciones Ganaderas de Nicaragua (Faganic), comenta que los tranques principalmente de la parte central del país impiden la salida de los productos lácteos, lo que contribuye a la escasez y el alza.

“No podría decir que se pueda presentar una escasez total del queso, pues de alguna u otra manera se trata de trasladar en vehículos pequeños el producto, pero la alta demanda de los pobladores en cuanto al consumo sí podría producir la escasez en los diferentes mercados”, explica.

 

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