Picadillo de papas con chorizo, una mezcla de ingredientes que le encantará

Deleite su paladar con esta exquisita receta en casa

La papa es uno de los productos más importantes en la cocina y casi siempre está en nuestra mesa, ya sea que la utilicemos para preparar purés, sopas y reposterías, además es ideal para usarla en picadillo por eso hoy te traemos el paso a paso para preparar este delicioso picadillo con chorizo. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

2 libras de papas
1 zanahoria
1 libra de chorizo
Achiote
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
Cilantro picado
Sal y pimienta al gusto

Paso 1

Pele las papas y póngalas a hervir cortadas en cuadritos, asegurándose que no se cocinen demasiado. Así podrá mantener la forma de los cubos.
En una sartén caliente coloque aceite, cebolla, ajo y cilantro finamente picados. Déjelos freír por unos minutos.

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Paso 2

Agregue el chorizo desmenuzado y mézclelo bien. Añada sal, achiote y pimienta al gusto. Luego agregue las papas y la zanahoria previamente rallada. Si es necesario puede añadir un poquito del líquido donde se cocinaron las papas.

Paso 3

Tape la mezcla y déjela hervir por unos minutos a fuego lento. Una vez listo el picadillo se puede servir acompañado con tortillas.

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