Receta de unas deliciosas croquetas de pescado

Un platillo que encantará a toda la familia

A la hora de la cena, las madres trabajadoras necesitan recetas sencillas y nutritivas. Te sugerimos las croquetas de pescado, una receta para niños rápida que gustará a toda la familia. Lo mejor es que se puede comer a cualquier hora del día. Tus hijos se animarán a comerlas y se divertirán en la cocina.

Ingredientes

2 libras de pescado
1 cebolla grande
3 cucharadas de mantequilla
1 vaso mediano de leche
Harina
Pimienta al gusto
Sal
Pan rallado
1 huevo
1/2 litro de aceite de oliva

Paso 1

Ponga a cocer el pescado durante unos diez minutos en una olla con sal y abundante agua. Después déjelo escurrir. Desmenuce el pescado y quítele las espinas. A continuación fría el pescado en la sartén con un poco de aceite por 4 minutos.

Paso 2

Pele y pique muy fina la cebolla. Ponga en una sartén a fuego medio y añada la mantequilla. Después 50 gramos de harina y remueve hasta que los ingredientes se integren por completo.
Añada leche poco a poco, removiendo, hasta que quede una masa homogénea. A continuación, eche la pimienta y sal al gusto y remueva.

Paso 3

Mezcle el pescado con la crema anterior hasta que esté integrado del todo. Tape con un film de plástico y deje reposar en la nevera durante 2 o 3 horas. Una vez que la masa se haya enfriado. De forma a las croquetas con la mano o con la ayuda de dos cucharas, pasalas por harina, huevo y pan rallado y fríe.

 

 

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