Antojo en casa

Prepare unas ricas galletas de mantequilla para acompañar su café

El paso a paso de una deliciosas galletas de mantequilla. HOY/Istockphotos.com

El café no puede faltar en la mesa de los nicaragüenses. Y es que además de formar parte del desayuno de muchos “cafeteros”, reconforta a cualquiera. ¿Qué tal si lo acompañamos con unas ricas galletitas? Si se anima siga el paso a paso y elabórelas.

Ingredientes

200 gramos de mantequilla

2 huevos

2 tazas de harina

1 taza de azúcar

Un poco de vainilla

1 cucharada de polvo de hornear

Preparación

Lo primero que debe hacer es asegurar que la mantequilla esté blanda, para ello, lo mejor es dejarla fuera de la heladera por más de una hora.

Corte la mantequilla en cubos, coloque en un bowl y bata hasta quedar cremosa. Agregue el azúcar y siga batiendo hasta obtener una crema homogénea y levemente más clara que la mantequilla.

Añada un huevo y bata hasta integrar. Seguido el otro huevo. Una vez que estén todos los ingredientes mezclados, vierta la vainilla y vuelva a mezclar.

Incorpore los ingredientes secos, previamente cernidos, y mezcle con mucho cuidado para que no quede ningún grumo. Termine de unir la mezcla.

Estire la masa hasta que tenga 1 centímetro de alto. No se olvide de hacerlo sobre una superficie enharinada.

Luego corte las galletas y colóquelas sobre una sartén engrasado y lleve al horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos.

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