Los vendedores de la esquina del plátano del Mercado Central de Chinandega

¿Verde o maduro? El precio depende del tamaño del producto

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Griselda Herrera vende en la esquina del plátano, calle de las verduras del Mercado Central. HOY /Saúl Martínez

HOY / Chinandega

La mejor venta de plátanos —tanto verde como maduro— es en la mañana, expresan los comerciantes que se ubican en la esquina del plátano, en la calle de las verduras, en el interior del Mercado Central de Chinandega. La afluencia de pobladores disminuye después del mediodía.

Griselda Herrera ofrece el plátano verde a cinco córdobas la unidad. Los coloca en canastos que se ven atestados, ahí el cliente puede escoger el perecedero que más le conviene para sus comidas.
Herrera provista de su delantal, color blanco, agarra los plátanos procedentes de la comarca La Tejana, los muestra y pregona el precio y el bien producto que ofrece a sus clientes.

“Lo traen directo, sin intermediarios para darlo a precio cómodo. También a veces lo obtengo de un pequeño productor que siembra en su parcela en la comarca Ton Valle, en El Viejo”, dice doña Griselda.

Luis Alberto Alaniz escoge los plátanos maduros, pregunta el precio y lo compra para la sopa. “En la casa lo pueden preparar en el horno como maduro en gloria, es riquísimo”, refiere el comprador.
Keylin Montes llega desde la comarca La Pedrera, en El Viejo, muy temprano al Mercado Central para ponerse al frente del tramo de plátanos.

Le ayudo en la venta a mi tía Flavia Montes, que traslada este plátano desde Tonalá, Puerto Morazán”.

Keylin Montes, comerciante

Cuando la venta está fría, los plátanos empiezan a madurarse rápidamente, entonces se elabora vinagre, perfecto para darle sabor a los alimentos. El litro cuesta cuarenta córdobas.

En Chinandega, pequeños productores siembran en parcelas y patios el plátano que luego venden en las pulperías, en los mercados y a fritangueras de El Viejo, Corinto, Chichigalpa y Chinandega.

El precio del plátano verde es de siete córdobas en los supermercados. En el Mercado Central, se encuentra a precios de cuatro y cinco córdobas, depende del tamaño.

Melvin Cotter cuenta que consume plátano cocido, en tostones y tajadas. “Por ultimo hasta sancochado lo he comido”, dice Cotter.

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