HOY
Ummm. Son totalmente deliciosos. Es una receta sencilla y muy rica, perfecta como guarnición tanto de pescados como de carne, o para comer solo con un poco de arroz blanco. De cualquier forma, estos tomates rellenos con queso parmesano son toda una delicia para el paladar. ¡Prúebelos!
6 tomates rojos grandes
2 cucharadas de pan rallado
Media libra de queso parmesano rallado
Pimienta negra
Orégano
Aceite de oliva
Sal
Precaliente el horno a 180 ºC. Mientras toma temperatura lave bien los tomates, corte por la mitad y coloque en una bandeja de horno con la parte cortada hacia arriba. Aderece con un buen chorro de aceite de oliva, espolvoree con el orégano, la pimienta y un poco de sal.
Cuando tenga el horno caliente introduzca los tomates y ase de 30-40 minutos, dependiendo de lo maduro que estén. Prepare la mezcla para el gratinado.
En un bol añada el queso, el pan y un chorrito de aceite. Remueva. Una vez tengamos los tomates asados, retire del horno y cúbralos con la mezcla que preparó y vuelva a introducir al horno.
Deje gratinar dentro del horno unos diez minutos hasta que la superficie tome un bonito color dorado. ¡Buen provecho!
