¿Le apetecen unos tomates rellenos y gratinados?

Elabore en casa esta rica guarnición para saborear solo o acompañado de sus carnes, pruebe a prepararlo y verá que delicia

Saboree estos ricos tomates rellenos. HOY/Thinkstockphotos.com

 

HOY

Ummm. Son totalmente deliciosos. Es una receta sencilla y muy rica, perfecta como guarnición tanto de pescados como de carne, o para comer solo con un poco de arroz blanco. De cualquier forma, estos tomates rellenos con queso parmesano son toda una delicia para el paladar. ¡Prúebelos!

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Ingredientes

6 tomates rojos grandes

2 cucharadas de pan rallado

Media libra de queso parmesano rallado

Pimienta negra

Orégano

Aceite de oliva

Sal

Preparación

Precaliente el horno a 180 ºC. Mientras toma temperatura lave bien los tomates, corte por la mitad y coloque en una bandeja de horno con la parte cortada hacia arriba. Aderece con un buen chorro de aceite de oliva, espolvoree con el orégano, la pimienta y un poco de sal.

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Cuando tenga el horno caliente introduzca los tomates y ase de 30-40 minutos, dependiendo de lo maduro que estén. Prepare la mezcla para el gratinado.

En un bol añada el queso, el pan y un chorrito de aceite. Remueva. Una vez tengamos los tomates asados, retire del horno y cúbralos con la mezcla que preparó y vuelva a introducir al horno.

Deje gratinar dentro del horno unos diez minutos hasta que la superficie tome un bonito color dorado. ¡Buen provecho!

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