Aprenda a elaborar un delicioso filete de pollo empanizado

Prepare esta rica receta en casa y deleite el paladar de toda su familia

Dentro de las técnicas de cocina básica están los filetes empanizados y aunque pueda parecer fácil, empanizar unos filetes para que salgan perfectos, crujientes y nada grasos requiere su técnica. Por eso hoy le enseñaremos todos los trucos para lograr unos jugosos, crujientes y dorados filetes empanizados. ¿Manos a la obra?

Ingredientes:

1 libra de filete de pollo
2 huevos
3 piezas de pan ralladas
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Paso 1

Lave y corte los filetes de un tamaño medio, ya que si son muy finos se resecan durante la cocción y no saben a nada, y si son más gruesos corre el riesgo de que queden duros o no se cocinen bien en el interior.

Paso 2

Una vez listos los filetes sazónelos con sal y un poco de pimienta y resérvelos unos minutos hasta que estén escurridos y listos para empanizar.

Paso 3

Ponga el aceite en una sartén a calentar, pase el filete por los huevos batidos, luego páselo por el pan rallado, machaque con el puño cerrado de los dos lados para que el pan se adhiera bien al filete y eche a freír. Una vez dorados, los retiramos y los vamos poniendo sobre papel absorbente para que se escurra el exceso de aceite.

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