Aprenda a elaborar una deliciosa sopa con sabor a 7 mares

Una sopa de mariscos que lo llenará de energía en este verano

La sopa marinera de restaurante Sandy que Juan Carlos Estrada Solórzano le ofrece a sus clientes. HOY/MYNOR GARCÍA.

En esta Semana Santa, muchos hacen planes para visitar los balnearios y disfrutar de un buen chapuzón, pero cuando el estómago ruge, no hay nadie que lo detenga. Y si de mar, sol y arena se trata, no hay como disfrutar de una buena sopa de mariscos.

En el Centro Turístico La Boquita en Diriamba se encuentra el restaurante Sandy y si no lo pudiste visitar, sus propietarios en esta ocasión te traen la receta para que desde casa aprendás a preparar la suculenta sopa de mariscos o siete mares. ¡Así que no te quedés con las ganas y desde ya ponete a cocinar!

La sopa marinera de restaurante Sandy que Juan Carlos Estrada Solórzano le ofrece a sus clientes. HOY/MYNOR GARCÍA.

Ingredientes

1/2 libra de camarones
1/2 libra de almejas
1 libras de langosta
3 punches o cangrejos
1 libra de pescado (macarela)
6 cucharadas de crema de mariscos
1/2 barra de margarina
1 1/2 litro de leche
1 ramita de apio
2 cebollas medianas
2 chiltomas
1 tomate
Sal al gusto
6 cubitos para sazonar

La sopa marinera de restaurante Sandy que Juan Carlos Estrada Solórzano le ofrece a sus clientes. HOY/MYNOR GARCÍA.

Paso 1.

Limpie el pescado y los mariscos. Luego lávelos al igual que los perecederos.

Paso 2.

Ponga a hervir 1 1/2 litro de agua, agregue la cebolla, el apio, la chiltoma y el tomate picados. Cuando todo esté hirviendo agregue las almejas, el pescado y el punche.

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Paso 3.

Espere durante tres minutos y luego añada la crema de mariscos, leche, los cubitos sazonadores y la sal. Déjelos hervir durante dos minutos más y luego agregue la margarina y los camarones. La sopa la puede acompañar con arroz y tostones. ¡A disfrutar!

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