Cinco mil cuajadas diarias se venden

Comerciantes aseguran que ventas de lácteos, en especial las cuajadas son buenas

Martha Castro realiza las cuajaditas en compañía de dos mujeres más. Las tres se reparten entre ahumar y preparar las masa de cuajada. HOY/ Manuel Esquivel

La venta de cuajaditas en el mercado Iván Montenegro está más movida en estos días. Al menos así lo afirman las comerciantes del producto. Susana Acosta prepara y vende las cuajaditas desde hace 20 años en el sector de los lácteos de dicho centros de compras.

Asegura que sus cuajaditas son populares en verano y en temporada lluviosa, pues la calidad es lo que atrapa a la clientela que tiene.

“Son hechas de pura cuajada. No le echamos arroz ni masa de maíz”, indica la señora.

Martha Castro, otra comerciante de este producto, señala que las cuajaditas son una opción barata y sabrosa que tienen los clientes en estos días.

“Las ventas en Semana Santa son muy buenas. Diario nos vendemos entre cuatro mil y cinco mil cuajaditas. Nos va bien”, comenta Castro. Las 100 unidades de cuajaditas tienen un precio de 70 córdobas.

La faena de las cuajaderas culmina entrada la tarde. Pero aseguran que diario logran vender todo. HOY/Manuel Esquivel

“Pasamos al menos 12 horas en este mercado. Empezamos a trabajar desde las 4:00 a.m. y nos vamos a las 4:00 p.m. Prácticamente nos dividimos entre el trabajo y la casa… Este trabajo es duro, pero me ayudó a sacar a mis hijos adelante”. finaliza Martha Castro.

Precio
*Las 100 unidades de cuajaditas ahumadas se ofrecen a 100 córdobas, pero la unidad se vende a dos córdobas.

*Una de las cuajaditas que también buscan son las que contienen chile, cuyo precio es de dos córdobas cada una. Pero se hacen en menor cantidad que las normales.

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