El precio de la libra de queso está por las nubes

En Ocotal, la libra cuesta entre 70 y 80 córdobas

queso, alza, ocotal, boaco, productores, leche, ganaderos

Hasta hace tres semanas el precio de la libra de queso oscilaba entre los 45 y los 50 córdobas en Ocotal. HOY / Alina Lorio

HOY / Departamentos

En el mercado de Ocotal la libra de queso se cotiza entre 70 y 80 córdobas, lo cual ha provocado reacciones de ganaderos, vendedores y consumidores que demandan un alto a la especulación.

Los ganaderos del departamento de Nueva Segovia expresaron que desconocen por qué de la tendencia alcista de los derivados de la leche.

Por medio de un comunicado, la Asociación de Ganaderos de Nueva Segovia (Asogans) expresa que según el historial de ventas en los últimos tres meses, el precio de la entrega de la leche se ha mantenido estable entre los 10 y los 13 córdobas por litro.

“Esto no ha cambiado (precio de la leche) para que actualmente coticemos una libra de queso en 80 córdobas”, recalca el pronunciamiento.

Los productores solicitan al Gobierno y a las entidades involucradas “a tomar medidas necesarias para contrarrestar estos elevados precios y brindar protección a la canasta básica de la ciudadanía en general”.

Alma Avilés, miembro de la directiva de Asogans, consideró que algunas de las posibles causas en el incremento en el precio de la libra de queso pueden ser el costo del transporte, el descenso de la producción de leche por el verano que se acerca, los intermediarios que compran la leche o los comercializadores que integran la cadena, hasta llegar a la mesa del consumidor, están especulando con los precios.

Hace tres semanas el precio de la libra de queso oscilaba entre los 45 y 50 córdobas. Hoy en el mercado del Centro Histórico de Ocotal se adquiere de los 70 córdobas el más barato (queso fresco) a 80 córdobas, el más caro (queso ahumado).

Juan Ramón Gutiérrez, propietario de un establecimiento en el mercado del Centro Histórico de Ocotal, desde hace ocho días vende la libra de queso proveniente de Río Blanco, Matagalpa, a 70 córdobas y el más caro, el queso ahumado, a 75 y 78 córdobas.

Reveló que el alza en los precios del queso ha provocado una disminución de las ventas hasta entre un 30 por ciento y un 50 por ciento diario, “porque si una persona antes compraba dos libras, ahora solo compra una”.

Boaco

El quesillo fue el producto que más subió de precio, al pasar de 100 córdobas la libra a 120 córdobas. HOY / Melvin Rodríguez

El quesillo, las cuajadas y el queso criollo son algunos productos que han experimentado un alza de hasta 20 por ciento en la ciudad de Boaco, que, según algunos comerciantes, se debe al aumento del precio de la leche.

Para la comerciante Sandra Espinoza, estos incrementos de precios son normales en esta época del año, puesto que la oferta de leche disminuye y el precio de la misma tiende a subir.

“En estas fechas la leche se pone un poco más cara, algunos productos (derivados de la leche) han subido unos 20 córdobas y otros solo 10 córdobas”, dijo.

En la ciudad, la libra de quesillo cuesta unos 120 córdobas, lo que representa un incremento de 20 córdobas. Las cuajadas secas y frescas, que se cotizaban en 75 córdobas y 65 córdobas respectivamente, han incrementado 10 córdobas. Mientras que el queso seco ha subido 10 córdobas, al pasar de 60 a 70 córdobas.

Actualmente, el precio del litro de leche oscila entre los 15 y los 17 córdobas, el cual solo disminuye en mayo a 13 córdobas el litro, a causa del golpe de leche.

Se estima que apenas el 30 por ciento de los derivados de la leche producidos en Boaco se consumen a nivel local.

Por su parte, el gerente de la Cooperativa San Felipe en Boaco, Francisco Rivera, descartó que hay escasez de leche, puesto que en esta cooperativa el volumen de recepción de este producto ha incrementado un 12 por ciento.

Protesta
Marvin Pomares, director del Instituto Nicaragüense de Defensa de los Consumidores (Indec), dio a conocer que el próximo jueves realizarán un platón en la rotonda Rubén Darío, en Managua, a las nueve de la mañana, para protestar por el alto costo de la libra de queso y la cajilla de huevo. “Queremos parar a los especuladores porque están haciendo daño al bolsillo de los pobladores, nosotros tenemos un personal que está trabajando para ver esa cadena de comercialización. Queremos decirle a la gente cuánto tiene que costar verdaderamente el queso, porque no es posible que los productores estén vendiendo el producto a 28 córdobas, y venga a la capital a 65 córdobas y en las pulperías a 80 córdobas, lo mismo con el huevo”, alega Pomares. Perla Gutiérrez

...

Notas Relacionadas