Aclarando conceptos sobre los pequeños rumiantes

Los pequeños rumiantes son las ovejas y cabras. A los miembros de la especie de las ovejas se les llama ovinos y a los de la especie de las cabras, caprinos

Los pequeños rumiantes son las ovejas y las cabras. HOY/Internet

 

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Si bien Nicaragua es considerado como un país ganadero, su fortaleza está en el ganado bovino, es decir, las vacas, y no tanto o muy poco en los pequeños rumiantes.

Los pequeños rumiantes, no obstante, son factor de desarrollo en todo el mundo, y probablemente, se desarrollen también en el país, como forma de diversificar la producción, aunque haya que culturizar a la población en cuanto su consumo.

¿Cuáles son los pequeños rumiantes?

Los pequeños rumiantes son las ovejas y las cabras. A los miembros de la especie de las ovejas se les llama ovinos y a los de la especie de las cabras, caprinos. Pero, en torno a ellos se ha tejido mucha mística en el país.

Por ejemplo, el pelibuey, no es una especie diferente en absoluto, es una oveja, una raza de oveja, como son otras razas que hay en Nicaragua: katadyne, dorper, suffolk, southdown, etc., la mayoría de origen africano. Se les llama razas de oveja de pelo, que no tienen lana.

Está mal, entonces, llamarle “cabros” a los animales ovinos de raza pelibuey, porque “cabros” son las cabras o caprinos.

Las cabras existen en Nicaragua y existen también con varias razas: saanen, alpina, anglonubian, etc.

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¿Pueden cruzarse entre sí las ovejas y las cabras?

No, definitivamente no, son dos especies que no tienen ni la capacidad ni la posibilidad de cruzarse entre sí, dado que la oveja tiene 54 pares de cromosomas y las cabras tienen 60 pares de cromosomas.

¿La leche de cabra tiene propiedades medicinales?

Definitivamente no, pero es una estupenda opción para la gente que quiere perder peso. Tiene menos grasa y sigue preservando los niveles elevados de proteínas y aminoácidos esenciales que contiene la leche de vaca, además es rica en ácidos grasos.

¿Se pueden usar los mismos medicamentos en ovejas y cabras que en las vacas?

En esencia sí, pero las cabras, sobre todo, tienen un metabolismo basal mucho más alto que una vaca, por lo que si aplicamos un medicamento para vacas hay que aplicarle un 50% más de la dosis para que realmente sea efectivo, por ejemplo, si a la vaca le doy 10 cc de tetraciclina cada 100 kg, a la cabra debería darle 15 cc.

¿Puedo criarlos y darles de comer cualquier cosa?

No, si bien las cabras pueden comer de todo, producir es otra cosa, requiere de una buena alimentación, con proteínas en cantidad y calidad. Si yo les doy monte, no van a morir, pero difícilmente engorden o se reproduzcan.

Dr. Enrique Rimbaud, decano Facultad de Ciencias Agrarias (UCC) y presidente Fundación A.Mar.Te. Teléfono: 88521488/Correo: enrique.rimbaud@ucc.edu.ni

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