Una ensalada con gustito a manzana

Una ensalada que puede acompañar los mejores platos fuertes, y mejor que con la compañía de una sabrosa manzana, espinacas y nueces

HOY
¿Sabía que la manzana es exquisita para las ensaladas? Pues sí, complementan muy bien comidas fuertes que contengan carnes rojas.
El ácido de la manzana es el secreto; al combinarse con el limón y el vinagre, lleva el sabor a otro nivel.
No es tan difícil de realizar, no es cara y en tan solo 15 minutos tendrá esta delicia en su boca.

Tome nota

Cantidad: 4 porciones

Costo: 120 córdobas

Tiempo: 15 minutos

Dificultad: baja

Ingredientes

Ensalada
250 g de hojas de espinacas frescas o brotes tiernos de espinaca

2 manzanas grandes

1 puño grande de nueces

Unas gotas de zumo de limón (2 o 3 cucharaditas)

Para la vinagreta

5 cucharadas de aceite de oliva

5 cucharadas de vinagre de manzana

1 cucharadita de miel (opcional)

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavar las hojas de espinaca y secarlas bien.

Lavar las manzanas. Cortarlas a la juliana y mezclarlas con unas gotas de zumo de limón. Esto ayuda a que no se oxide la fruta.

Pelar las nueces y quebrar en pedazos pequeños.

En un gran bol, añadir las hojas de espinaca, la manzana y las nueces peladas.

Mezclar bien todos los ingredientes de la vinagreta en otro bol.

Rociar la vinagreta en la ensalada, probar y rectificar de sal si es necesario. Y ya está. Servir enseguida. ¡Buen provecho!

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