Sabrosísima sopa para este fin de semana en casa

Una buena sopa cae bien en cualquier momento. Lo invitamos a preparar una igual a esta en su casa, para el deleite de su familia

HOY
Esta sopa es ideal para esas tardes frías y también para las calientes. Es para la familia o para los amigos. Es una sopita que le sabrá sabrosa siempre en compañía de las personas importantes.
En hora y media de preparación, usted tendrá en su comedor una de las sopas más vigorizantes que existen.

Tome nota

Cantidad: 4 personas

Costo: 250 córdobas aproximadamente

Tiempo: hora y media

Dificultad: media

Ingredientes

250 gramos de lentejas

2 cebollas medianas cortadas en pedazos finos

4 dientes de ajo rebanados finamente

1 chiltoma grande cortada en juliana

1 taza de salsa de tomate

1 1/2 zanahoria cortada en triángulo

Sal y pimienta al gusto

4 tazas de agua

1 pechuga de pollo con hueso

1 rama de apio

1 hoja de laurel

Preparación

Ponemos las lentejas en suficiente agua (sobrepasar unos 5 centímetros sobre el nivel de las lentejas) y las cocinamos hasta que estén suaves. Aparte preparamos el caldo de pollo: En una olla con 4 tazas de agua, agregamos la pechuga y la cocinamos por 15 minutos aproximadamente.

Después de este tiempo agregamos las hortalizas (parte de las zanahorias, cebolla entera, apio, laurel, los ajos, sal y pimienta) y dejamos por 10 minutos más. Colamos el caldo .

Desmenuzamos la pechuga y la reservamos. Cocinamos la zanahoria que quedó en 1 taza de agua por aproximadamente 5 minutos.

En una sartén freímos la cebolla, el ajo y la chiltoma. Cuando doren agregamos el caldo de pollo, pechuga desmenuzada, 1 taza de salsa de tomate, las lentejas y las zanahorias. Mezclamos bien y esperamos que hiervan, bajamos el fuego, salpimentamos y esperamos 5 minutos más y listo. Podemos acompañar la sopa con arroz blanco.

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