Un postre ideal con calabaza

Sus seres queridos saborearán ricos panqueques de calabaza.

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Hay muchas maneras de comer saludable. Lo importante es ser creativo cada día, innovar en sabores y texturas. Por eso, La Receta de HOY le comparte un delicioso postre que le ayudará a salir de la rutina, un “Panqueque de calabaza”.

Puede prepararlo desde la comodidad de su hogar y con poquísimo presupuesto. Siga el paso a paso. ¡Adelante… manos a la obra!

Tome nota

Cantidad: 3 personas

Dificultad: media

Costo: 100 córdobas aproximadamente

Duración: 1 hora

Ingredientes
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3 huevos

1 calabaza mediana

3 tazas de leche

3 cucharadas de aceite vegetal

1 taza de harina

2 cucharadas de polvo para hornear

2 cucharadas de sal

4 cucharadas de azúcar morena

Preparación
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En una olla con agua ponga a cocer la calabaza en trozos. Cuando esté suave, extraiga la carne y amásela.

Procure dejar una porción para decorar la superficie al final. Luego, mézclela con la leche y el aceite vegetal en un recipiente hondo.

Añada la harina, los huevos, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Mezcle bien.

Posteriormente, unte la sartén con aceite y caliente el horno a fuego medio alto (350 grados) y esparza la mezcla.

Cocine hasta que en los panqueques aparezcan burbujas por encima. Use una espátula ancha para voltearlos. Dé vuelta solo una vez. Continúe cocinando hasta que los dos lados estén dorados y secos.

Sírvalos de inmediato en cortes pequeños y adorne con trozos de calabaza cocida encima.

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