Rancheritos mexicanos, un platillo para iniciar sus mañanas

Unos huevos muy sabrosos, tanto para desayunos como para almuerzos. Siga el paso a paso de este suculento platillos. ¿Qué espera?

Huevos rancheritos, ¡Qué ricos! HOY/Thinkstockphotos.com

 

HOY

Esos gustitos de la comida mexicana no se pierden. Con el picor que le caracteriza a sus platillos, atrapa el paladar de cualquiera. En esta ocasión le proponemos una receta especial traída desde ese país norteño y que es fácil de preparar.

Se trata de los huevos rancheros, los que podrá degustar en tan solo 20 minutos.
Se dice que estos huevos rancheros era el almuerzo de los jornaleros mexicanos que trabajaban en los ranchos y que acabó siendo el almuerzo clásico de México, alcanzando tal popularidad que pronto salió de las fronteras del país, convirtiéndose también en una comida casi nacional en EE.UU.

Ingredientes

2 tortillas de maíz

2 huevos

2 tomates maduros

Media cebolla

Medio pimiento verde

1 cucharadita de salsa de chile

Pizca de sal

Pizca de sal de ajo

Aceite de oliva que sea necesario

Preparación

Rebane en trozos finos la cebolla, el pimiento y los tomates. Caliente a fuego lento un poco de aceite y sofría lo que acaba de picar.

En mitad de la cocción añada la cucharadita de salsa de chile, pizca de sal y de sal de ajo. Revuelva de vez en cuando. Cuando esté en el punto de cocción que más nos guste, retire y reserve caliente. En otra sartén, ponga unas gotas de aceite, caliente y dore las tortillas, una a una, por ambas caras. Por último, en otra sartén fría los dos huevos. Y ya teniendo listo monte el platillo para degustar.

Tome nota

Cantidad: para 2 personas

Tiempo: 20 minutos

Dificultad: baja

Costo: 80 córdobas aproximadamente

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