Más sabor a las comidas

Ventas aumentan en noviembre y diciembre

Los comerciantes tienen buenas expectativas de ventas. Por lo que ya van a empezar a prepararse. HOY/FOTO: Jader Flores

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Para muchas familias nicaragüenses, las especias y condimentos no pueden faltar en sus cocinas. El olor y sabor que estas le dan a las diferentes comidas cautivan los paladares desde hace muchos años.

Según Nora Navarro, quien tiene más de treinta años de vender en el mercado Roberto Huembes, cocinar con las diferentes hierbas aromáticas y sabores en polvos, es una tradición que las abuelas han heredado a sus familiares.

“Nuestros principales clientes son gente que tienen comedores o restaurantes, nos ayudan a mantener las ventas estables, claro que también vienen mujeres y hombres hasta de diferentes departamentos a preguntar por las aceitunas, hongos, pasas, clavo de olor, pimienta de chapa, aniz, canela, alcachofa entre otras cosas, que dan un toque especial a lo que nos vamos a comer y a lo que vamos a beber, porque vendemos todo para frescos naturales y medicinales, la verdad es que quien ama comer rico, invierte en todo”, refiere Navarro.

Algunos comerciantes venden otro tipo de mercadería como bolsas de pinolillo, avena, cebada, semillas de todo tipo, dulces en bolsa entre otras, para sacar más ganancias. HOY/FOTO: Jader Flores

Los comerciantes, que desde hace tiempo se dedican a la venta de este tipo de productos, señalan que noviembre y diciembre son los meses en los que mejor les va, por lo que en las próximas semanas empezaran a decorar los tramos y a meter mercadería como cerezas, chispas de caramelos para pasteles, pasas, y otras confituras propias de la temporada navideña.

“Estamos confiando en Dios que nos irá bien, mejor que el año pasado, ojalá que permanezca viva la costumbre de cocinar con las maravillas de condimentos y otras cosas que existen”, subraya la vendedora.

Precios estables
Según los comerciantes, el cliente elige la porción de cada cosa que quiere llevar y ellos le dan precios justos que oscilan entre 10 y 200 córdobas, según la cantidad y el tipo de especia.

Hay diferentes semillas secas que ya están empacadas, y cuestan desde 50 hasta 300 córdobas, según la porción. Dentro de las especias con mayor demanda se encuentran el achiote, la albahaca, canela, el apio, la cúrcuma, el comino, laurel, curry, menta, romero, pimientas y tomillo.

 

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