Un caldito sabroso para recargar energías

Prepare esta sabrosa y nutritiva sopa de almejas para su familia, siga el paso a paso y elabore en la calidez de su hogar.

Sopa de almejas, un nutritivo caldo que lo dejará pidiendo más. HOY/Thinkstockphotos.com

 

HOY

¿Quién dice que en cualquier época del año una sopa no viene bien? Como los nicaragüenses somos buenos a las sopas, aquí le compartimos los pasos sencillos para que disfrute de una sopa de almejas, súper sencilla, rápida y económica de preparar. Elabórela para sus seres queridos. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

1 libra de almejas

4 tazas de agua

3 tomates

1 cebolla picada

2 dientes ajo

1 ramita de apio o perejil

1 pimiento verde

1/4 de taza de vino blanco

Aceite de oliva

Sal, pimienta o consomé de mariscos

Preparación

Primero haga con el cuchillo una cruz a los tomates y pase por agua hervida para que suelten la piel, luego retire y pique. (Reserve).

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Aparte corte finamente el apio, cebolla, ajo y la cuarta parte de un pimiento. Ponga un chorro de vino blanco en una taza con los ingredientes picados y deje que se cueza todo junto.

En una cacerola ponga una cucharada de aceite de oliva y saltee los ingredientes, una vez hecho el recado añada el agua, sal, pimienta y consomé.

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Lave las almejas e incorpore a la sopa. Finalmente ponga un chorro de vino blanco y deje que se cueza todo junto por 30 minutos.

Tome nota

Cantidad: Para 3 tazas

Costo: 170 córdobas

Tiempo: 35 minutos

Dificultad: Baja

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