¡Qué delicia de ensalada con un poco de pollo y huevo!

En esta ocasión le compartimos el paso a paso de una nutritiva ensalada, con la particularidad que esta se acompaña de pollo a la plancha y huevo duro

Fresh healthy Caesar salad with chicken, egg quail, tomatoes, Cheese and Croutons in a white plate.

HOY
El pico de gallo o la ensalada de repollo con zanahoria han acompañado por mucho tiempo los platillos nicaragüenses. En esta ocasión le compartimos el paso a paso de una nutritiva ensalada, con la particularidad que esta se acompaña de pollo a la plancha y huevo duro. ¿Quién dice que comer ensalada no es sumamente delicioso?

Siga el paso a paso y comparta con los suyos.

Tome nota

Cantidad: 4 personas

Dificultad: media

Costo: 400 córdobas aproximadamente

Tiempo: Media hora

Ingredientes

2 pechugas de pollo en cubos grandes

Un cuarto de leche

1 limón

3 huevos

Media libra de harina

4 onzas de fécula de maíz

Salsa picante

Aceite para freír

Hojuelas de maíz con sabor neutro

Para mayonesa picante:

4 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de miel

1 cucharada de ajo en pasta

Ensalada:

1 lechuga

1 pepino

4 tomates medianos

2 aguacates

2 huevos cocidos

Sal, pimienta y aceite de oliva al gusto

Preparación

Agregue el jugo del limón a la leche y deje reposar unos 10 minutos a temperatura ambiente. Transcurrido ese tiempo integre en un tazón la harina, fécula de maíz y los huevos batidos. Agregue la salsa picante y condimente.

Triture las hojuelas de maíz. Servirán como empanizador. Pase los cubos de pollo sobre la mezcla anterior, luego empanice con el cereal y fría en abundante aceite hasta que resulten dorados y crujientes.

Para la mayonesa mezclar todos los ingredientes y reserve hasta el momento de utilizar. En el caso de la ensalada, en un tazón integrar todos los ingredientes picados, aderece con aceite de oliva y un poco de la mayonesa. Al servir la ensalada, agregue el pollo y ponga más aderezo encima.

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