Las verduras preparadas al vapor saben mejor

Un plato muy saludable, en el que encontrará multitud de vitaminas, minerales y fibra

Al vapor las verduras se saborean mejor. HOY/Thinkstockphotos.com

 

HOY

Si le cansa la misma comida, hoy le proponemos disfrutar de un plato saludable y nutritivo compuesto de verduras y hortalizas, las cuales son ricas en vitaminas, minerales y sustancias de acción antioxidante.

Las verduras son cocinadas mediante la técnica de cocción al vapor, por lo que el valor calórico de la receta va a permanecer prácticamente intacto. ¡Disfrútelo!

Ingredientes

1 cabeza de coliflor

1 cabeza de brócoli

1 libra de papas

1 cebolla

2 zanahorias medianas

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2 tomates

1 ayote mediano

Aceite de oliva

Vinagreta

Sal al gusto

Preparación

Lave bien todas las verduras. Pele las papas y zanahorias, y corte en rodajas medianas.

El ayote también córtelo en rodajas pero sin pelar. Separe en ramilletes la coliflor y el brócoli, y por último trocee la cebolleta y tomates.

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Seguidamente lleve todos los vegetales a la vaporera y cueza hasta que queden al dente.

En una taza mezcle un poco de vinagreta con aceite de oliva, lo suficiente para la cantidad de vegetales, añada sal y rocíe su plato. ¡Listo! Hora de disfrutar.

Tome nota

Cantidad: Para 4 personas

Dificultad: baja

Costo: 200 córdobas aproximadamente

Tiempo: 40 minutos

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