Lo que debe tomar en cuenta sobre la nutrición animal

La nutrición animal es uno de los elementos más importantes dentro de los sistemas de producción animal, sea cual sea: carne, leche, huevos, etc.

 

HOY

La nutrición animal es uno de los elementos más importantes dentro de los sistemas de producción animal, sea cual sea: carne, leche, huevos, etc., de hecho, la nutrición representa el 75% del costo del sistema de producción, claro está, siempre y cuando esté bien implementado.

Lo primero que debemos incorporar a nuestras mentes, reflexionar, cuestionarnos y cambiar de prácticas es que no es lo mismo saciar el hambre que alimentar el hambre se sacia fácilmente, basta con llenar el estómago de cualquier material y este, al estar lleno, le proporciona al ser vivo la sensación de desaparecer el hambre pero, con esto no producimos, porque la alimentación en la producción requiere de un adecuado equilibrio entre las proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas y minerales que comemos.

La nutrición animal es uno de los elementos más importantes dentro de los sistemas de producción animal. HOY/Archivo
La nutrición animal es uno de los elementos más importantes dentro de los sistemas de producción animal. HOY/Archivo

Si tengo mis vacas con hambre y les doy pacas, probablemente al rato estén llenas y en paz, pero, las pacas tienen poco o nada de proteínas, nada de energía, nada de minerales ni de vitaminas, son simplemente fibra bruta indigerible, que no nutre ni proporciona alimento, solo llena el estómago engañando al comensal de turno.

Tanto para vacas, cabras, ovejas, caballos y aves precisan de alimentos ricos en proteína y energía, dado que la formación de músculos o la producción de leche o huevos las requieren, ¿que es el másculo sino proteína? ¿Cuál es el alimento esencial de la leche? La caseína, una proteína. ¿Qué es lo que tiene la yema de huevo sino proteína? ¿Que precisan los seres vivos para transformar los alimentos en proteína? ¡Energía! Por lo tanto, debemos preocuparnos en conseguir alimentos para darles que sean ricos en proteína y energía, como las leguminosas (kudzu, caupí, frijol de chancho, clitoria, cratilia, madero negro, leucaena, gandul, etc.), algunas gramíneas (king grass, taiwán, maralfalfa, mulato II, etc.), granos (soja, maíz, forraje verde hidropónico, etc.), de preferencia en la forma de forrajes verdes, frescos, o en su defecto silo.

Suplemente la energía con melaza y los minerales con núcleos minerales mezclados con sal blanca. Las vitaminas conviene administrarlas por la vía inyectable como mínimo dos veces por año.

¿Que es lo más importante además de la calidad? ¡La cantidad! Una vaca come diariamente el 10% de su propio peso, las cabras y las ovejas el 12%, los caballos el 2.25%, si doy por debajo de los requerimientos mínimos diarios en calidad o cantidad el animal tiende al autoconsumo, destruyendo sus propios tejidos musculares y transformando su grasa en energía y nuestro propósito es que engorde y produzca en condiciones saludables.

El otro elemento esencial, es el agua no tanto por la hidratación o la sed, sino que todos los herbívoros tienen grandes extensiones de intestino (un caballo tiene cincuenta metros de intestino) y precisan del agua para lubricarlos, facilitarles el movimiento y la digestión en sí misma. Una vaca puede tomar de 80 a 120 litros de agua por día y un caballo de 60 a 80 litros. Además, debemos considerar la forma en que se da el alimento, en el caso de los forrajes verdes, se tiene en estos momentos la moda de picarlos o micropicarlos, pero son más nutritivos y digeribles si se dan enteros, porque el pasto entero estimula los movimientos peristálticos de estómagos e intestinos, mejorando la degradación y posterior digestión de los alimentos.

Muchos productores pretenden producir carne o leche a partir de materia fecal de otras especies: gallinaza, pollinaza, cerdaza pues los alquimistas no existen, estos trataban de transformar las piedras o rocas en oro, los actuales la materia fecal en carne o leche… los más refinados, buscan los deshechos de las frituras de pollo para alimentar su ganado… ¿recuerdos del aceite de ricino o pescado que nos daban nuestras abuelas?, bueno, les cuento, tampoco sirve.

En resumen, si realmente quiero producir, debo alimentar, y alimentar no es lo mismo que saciar el hambre, debo dar alimentos de buena calidad (forrajes verdes, silos o grano) en suficiente cantidad, y tener mucha agua disponible, no se alimenta ni se produce con pacas de heno ni se puede producir carne o leche con materia fecal de otras especies o deshechos de frituras.
Dr. Enrique Rimbaud, doctor en Medicina y Tecnología Veterinarias. Cel: 88521488 (Claro)

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